どうまん柿の酢の物 サーモンマリネと千枚漬け 平貝干し穴子焼椎茸白和え カステラ玉子... | 板前日記
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板前日記

1999年 web日記とよばれた時代から書き続けている店主の日々の記録です。
板前の日常を垣間見ることで、パンフレットでは書ききれない店の姿勢までうかがえるかもしれません。