本日の食材・・・・・平貝 | 奥沢の小さな隠れ家 和食屋 ますぶち
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奥沢の小さな隠れ家 和食屋 ますぶち
世田谷の奥沢2丁目にある小さな和食屋の店主
・板前yasuの日々精進奮闘日記
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本日の食材・・・・・平貝
千葉の平貝(たいらぎ)が入荷しました!
とっても大きくて肉厚です!
生のままでも、サッと炙っても美味しい平貝です!
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