本日の仕入れ・・・・・いさき

今が旬のいさきです。

６、７月の梅雨シーズンがひときわ美味で、

とくにこの時季のいさきは「ツユイサキ」とも呼ばれます。

いさきというお魚を漢字では「鶏魚」と書きます。

なぜ「ニワトリウオ」なのかと言えば、

背びれが鶏の冠に似ているからなだそうです。

確かに、鶏冠（とさか）のように立派な背びれではあります。

今日は鮮度の良い鶏魚（180g）が何と一本80円で入荷しました！

思わず50本も衝動買いで購入してしまいました・・・・・。