いさましいタイトルですが、採ったのではありません。
先週、会津駒ヶ岳登山で南会津に行った際、国道289号線沿いの
南郷直売所で偶然発見。なんと巨大な舞茸があるじゃないですか？
雪国まいたけの価格20倍、大きさ5～6倍ではありましたが......
～以下購入までの道のり～ わずか数秒
手に取る『重量感ズシリ』
⇒店員「それ天然」
⇒香りが濃厚～
⇒思わず買っちまえ～
。⇒レジで支払い⇒思わず舞茸の舞
舞茸は顔の大きさほど。 他にヒラタケ、ホンジメジ、ナメコを購入しました。
帰宅後早速。キノコ鍋にしました。
初の天然舞茸を食べて『スーパーの物と違うんだよスーパーとは』と叫びつつ
鍋の具材の豆腐の頭がプカリ。それは今話題のガンダムズゴック豆腐。なんか似合わないので、すぐ崩しました。
その後、天ぷら、炒め物、湯がいてわさび醤油、お吸い物と三日間舞茸三昧でした。実は茎の部分がこりこりしてすごく美味しいのです。風味、食感、香り
抜群でした。
秋分 東京では鰯雲は出ていませんがやっと秋を感じる気配となってきました。『雷の声を収む』
と言いつつ、夜家の中で雷光をフラッシュをたいた除き摩が窓の外にいると勘違いした日でありました。
先日の日曜日になりますが、よく行く茨城の農協直売所では秋の味覚、根菜類が並びだしました。そして夕飯に
サツマイモ、レンコン、ゴボウのかき揚げ、秋茄子、さつまいも、冷蔵庫のストック、エビ、とマイタケも天ぷらにしました。それと豚汁、豚肉は茨城ブランドのローズポークで。
お酒は日本酒と思ったのですが、高木酒造さんの十四代 秘蔵純米焼酎であわせました。銘酒日本酒十四代が有名ですが、その焼酎版です。
米のうまみとすっきり味、料理とよく合いました。
ここで初の焼酎ネタです。
今日は、さつま焼酎、高良酒造さん田倉を飲みました。
白麹仕込 常圧蒸留の芋焼酎です。
香り、味を楽しめる、芋の風味豊かな焼酎って感じ。とってもだーい好きです 実は、この蔵元の焼酎はすべてすべて好きなんですね。機会があればブログで紹介します。
焼き鳥や豚肉料理等の肉料理に合うと聞きますが、まさにその通り。でも今回はあっさり南郷トマトをお供に。
白露 9月中旬にも係らず、暑い日が続く日々、焼酎ロックと冷やしトマトで
涼しく（気持ちは）いきました。
