穴子はあなごれないぞ！

穴子の刺身
穴子は天麩羅か丼にして食べるしかないと思ってたんだよ。
初めて穴子の刺身を食ったね。
身はシコシコ固い。
さばき方で骨は全くないんだけど、味は淡白だな。
ヒラメやカレイ、カサゴ、カワハギなどに比べたらサッパリし過ぎかもな。
とにかく活きが良くて身の大きいものじゃないと刺身は無理だってよ。
すごい力があるんだよな。
穴子を「あなごってると」・・痛い目にあうから気をつけろよ。