今日はいよいよ稲作最後の作業にやって来ました。
収穫した籾を数日かけて天日干ししてすっかり乾燥しました。
水分量は14.2％で保存にもバッチリの数値です(^^)/
まずは農家さんに時間を取って頂き「籾摺り」をします♪
篩の目はやや小さめの1.75にして貰います。
出荷するものは1.85で籾摺りするそうですが、ウチは自家消費なので大きさはあまり関係ありません(^^ゞ
僕はコンバイン袋を投入口にジャーっと入れて行くだけです。
30kg/袋に設定された籾摺り器から玄米が出てきます。
文明の利器の凄まじさよ･･･( ˘ω˘)ｽﾔｧ
去年からレーベントパックという保管袋を使っています。
この袋を使えば籾保存と変わらない状態で保管出来るのです。
お楽しみの今年の収量は146.6kg (^^)/
4畝の田んぼですので反収6.1俵となりました。
今年は高温障害のせいか10％ほどの減収ですな･･･
でも我が家で一年食べる充分な収量です♪
大自然の神さまに感謝しなくてはいけません_(._.)_
新米のおかずを買いに行きつけの魚屋さんへ。
おお～、金目鯛が出ていますヽ(^。^)ノ
我が家はおめでたい時は金目鯛を食べる習わしなのです。
カンパチと金目鯛で新米のおかずを作りましょうか！
カンパチはアラもしっかり使いますよ(^^)/
僕は煮付けが一番美味い魚は間違いなく金目鯛だと思います。
生姜を効かせて少し甘めに煮付けます。
カンパチのアラは豆腐とネギでアラ汁にします！
プーンと良い香りがしてきて新米が炊けたようですよ♪
艶っつやのまさにこれぞ新米、THE新米でございます♪
4月29日の田植えから4か月半、出来る限り頑張りました。
これが現在の僕の精一杯のお米です。
海無し県の食卓とは思えませんね。
今年の稲作を振り返ると何だかジ～ンときます(^^ゞ
早速、パクリと行かせていただきます。
うん、美味～いヽ(^o^)丿
とても甘くてモッチリ感もちょうど良く、コシヒカリの良さがしっかりと出ています(^^)/
今年の新米は過去最高の食味だと思います！
反収が７俵を越えないくらいが食味が良いと言いますからね。
大好きな魚料理で、家族と楽しく会話をしながら･･･
今日はエビスビール、大漁･豊作の神さまですからね。
いや～、美味しいお米・美味しい料理・楽しい時間でした♪
大自然の神さまに感謝です。
これにて今年のいそりん稲作は終了です♪
お付き合い頂いた皆さま、ありがとうございました。
また来年の稲作も頑張ります_(._.)_