今年のオクラはブロ友さんの間で評判の良い品種「ヘルシエ」を栽培してみました(^^)/
少し白み掛かっている品種のようですね。
オクラは暑くなってからでないと生育が悪いので、６月に入ってからくらいの定植がちょうど良いですね(^^)/
７月に入ってやっと花が咲き、実も着き始めました('◇')ゞ
オクラの花はシンプルな配色ながらとても艶やかです。
野菜の中では一番キレイな花だと思います。
初収穫のオクラは「ぬか漬け」にして頂くとしましょう(^^)/
塩を擦りつけてしばらく置きます。
「自家製ぬか床」に漬け込みましょう(^_-)-☆
この「ぬか床」もいよいよ７年目になりました。
いい加減な僕が良く続けて来れたもんだと思います。
僕の「ぬか床」は冷蔵庫の野菜室で管理しているので、大体３～４日くらいがちょうど良い頃でしょうか！
ヘタは口当たりが悪いのでない方が良いでしょうね(^^♪
自家製野菜カレーと一緒に頂きましょう(^^♪
じゃがいも・ニンジン・タマネギ・オクラ・ナス・ニンニクとすべて自家製野菜です(^_-)-☆
ミニトマトがあっても良かったかな？
オクラのヌカ漬けは定番に採用ですね(^^)/
しょうゆを少しかけると更に美味しいと思います。
これから大量に収穫出来るはずですので、今年は色んなレシピを覚えなくては・・・(^^ゞ
きゅうりは既に大量消費タームに入っています。
からし漬け・ぬか漬け・炒め物と目先を変えながら、必死にポリポリ食べています。
もうすぐ僕はカッパになるかも知れません・・・(p_-)
我が菜園では夏野菜がピークを迎えています(^^)/