コロナに負けない！元気を出す色は

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こんにちは。

ヘルシーな食を身近にする専門家

蒲原泉です。

暗いニュースばかりで滅入りますねー

そんな時は元気なれる「赤」で！

あり合わせでペスカトーレ。

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コロナ前のお弁当

こんにちは。
ヘルシーな食事を身近にする専門家
蒲原泉です。

コロナ前の次男弁当。

彼も自宅待機となった今は、なんだか懐かしい・・・。

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帰ってごはん作らなくていいーオーダメイドレッスン

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こんにちは。

ヘルシーな食を身近にする専門家　蒲原泉です

先日のオーダーメイドレッスン。

中学生の娘さん想いの、私と同年代のママがきてくれました。

子育てのこと。オススメネットスーパーなど

いろんな話で盛り上がり・・・

このレッスンは完全マンツーマンなので

周りを気にせず、いろんなご質問もお受けしています。

できあがった料理をお持ち帰り容器に入れると・・・・

「わぁー、デリみたい！」

と！

作り置きできるものばかり。

帰宅後にすぐ食べられるものがあると

忙しい主婦にはうれしいですよね^^

夜には

「娘が喜んで食べてくれましたーー！」

と、うれしいラインが。

おぉ、泣ける。。。

お料理は楽しんで作ることが大事！

これかも楽しみましょうね！！

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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　巻き寿司を作りますよ。

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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　身体を温める食材・冷やす食材のお話もしますよ。

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今日はヒレカツ弁当　朝から揚げ物のコツ　そしてパン粉が飛び散らないカツとは

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こんにちは。蒲原泉です。

連休明けて、メガ盛り弁当始まりました！

・ヒレカツ

・出汁巻き

・小松菜と油揚げの煮物

・ポテトサラダ

・茹でブロッコリー

・トマトソテー

これだけ詰めてずっしり重いお弁当だけど

「はい、完食！」

と空っぽのお弁当箱が帰ってくる。。。

ここまで読んで、

「朝から揚げ物？ムリムリ！」

と思っていませんか？

一般的に揚げ物は

　　1.素材に塩コショウして、

　　2.小麦粉をまぶして卵液をくぐらせて

　　3.パン粉をつける

　　4.揚げる

の工程を踏みますが

カンタンに、しかもパン粉が飛び散らない方法は

1～3までを前日の夜にやっておくことです。

※ちなみに私は、2.の工程は

天ぷら粉程度に溶いた小麦粉にくぐらせて終わります。

時間をおくことで　

パン粉がしっかりなじみ、

揚げた時にパン粉が飛び散らなくなる

のです。

そしてフライパンに1㎝程度の油を温め

両面、揚げ焼き状態にすれば、

必要以上の油を使う必要もなし！

ぜひお試しあれ！

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