朝はここから。その6 揚げ物は怖くない

朝、揚げ物を作るのは

ハードル高いですか？

こんにちは。

栄養と色の両面からヘルシーな食卓を応援する専門家

蒲原泉です。

　　

無料メールレッスン 「あなたの料理がグン！と美味しくなる7つのコツ」はこちら>>

この日はヒレカツ弁当です。

朝から揚げ物、イヤですか？

たしかに、「揚げ物」というと

たっぷりの油を熱して揚げて・・・　

というイメージがありますよね。

「後処理も面倒だし・・・」　　　ですね(笑)

しかーし、カツやフライくらいだったら

前日に、衣までつけておき冷蔵保存。

　　　（↑ここは重要。　衣は時間と共にしっかり馴染むのです）

そして、翌朝

フライパンに　5㎜程度　の菜種油を熱して

両面をこんがりと揚げるだけ！

パン粉も散らないし、揚げ油も少なくて済みます。

この日の朝作ったのは、
だし巻き卵と豚のヒレカツだけ。

あとは、作りおきの
きゅうりのナンプラー炒め・かぼちゃの煮物・自家製ふりかけ。

所用時間、15分くらいでしょうか。

朝の揚げ物は、5㎜の油で十分！

（ただし、コロッケだけは別　ですよ）

**************************************

>> オーダーメイドレッスンコースはこちら

>> 彩り健康ごはんレッスンはこちら

>> ”おさえておきたい基本のキ”コースはこちら

>> 食べたくなる減塩食クラスはこちら

>> 国際食学協会 食学A級資格取得コースはこちら

＊＊＊

旬菜健美クッキングスクール
092-791-2426
http://shunsaikenbi.com/contact/
http://shunsaikenbi.com/
お問合せは・・・こちら
スクールの詳細 /  アクセス /  

毎日新聞さんの朝刊に掲載されます

こんにちは。
蒲原泉です。

先日、毎日新聞さんの取材を受けました。

秋の食材について語らせていただきました^^

お越しくださったのは、
MさんとSさん。

とーっても紳士な方々で、
こちらのほうが癒される感じでしたー。

ご縁に感謝！です。

毎日新聞  9/29(金)  の朝刊  (九州・山口版)　　に掲載されます。

秋の食材、そしてレシピもご紹介しています！

よかったら、お手にとってみてくださいねー。

我が家の小口切り担当は

我が家に「ねぎの小口切り担当」が生まれました。

こんにちは。

栄養と色の両面からヘルシーな食卓を応援する専門家

蒲原泉です。

　　

無料メールレッスン 「あなたの料理がグン！と美味しくなる7つのコツ」はこちら>>

先日、ねぎの小口切りのストックを作っていると

「やろうか？」

と、次男。

「えーーー、ホントに？？」

おそるおそる任せてみると・・・・

なんとまぁ、ねぎがつながらずキレイに切れている！

スピードはゆっくりですが、丁寧に丁寧に切る次男。

かなり集中しております・笑

やったぁ！

これからは任せてしまおうー^^

いつもいつも、家事は自分で何でもやってしまいがちな私ですが

そろそろいいトシですしね・笑

これからは、少し甘えることも覚えて

ラクにやっていこうー。

ありがとう、次男！

**************************************

>> オーダーメイドレッスンコースはこちら

>> 彩り健康ごはんレッスンはこちら

>> ”おさえておきたい基本のキ”コースはこちら

>> 食べたくなる減塩食クラスはこちら

>> 国際食学協会 食学A級資格取得コースはこちら

＊＊＊

旬菜健美クッキングスクール
092-791-2426
http://shunsaikenbi.com/contact/
http://shunsaikenbi.com/
お問合せは・・・こちら
スクールの詳細 /  アクセス /  

締め切り間近！ 彩り健康ごはんレッスン

こんにちは。

栄養と色の両面からヘルシーな食卓を応援する専門家

蒲原泉です。

　　

無料メールレッスン 「あなたの料理がグン！と美味しくなる7つのコツ」はこちら>>

１０月の彩り健康ごはんレッスン

締め切り間近となりました！

メニューは

●栗と豚肉のりんご煮（砂糖不使用）

●なすのしぎ風炒め煮（動物性食品不使用）

●岩海苔の韓国風佃煮（新米に合う！　お酒にも合う^^;）

●ねぎたっぷりのお宝煮（砂糖不使用。ねぎを一束たっぷり使います）

●菊花としめじの酢の物（菊の花を１パックたっぷり使います）

●秋刀魚の棒寿司（いまが旬のサンマ！デモンストレーションでおいしく召し上がっていただきます）

>>９月のレッスンの様子はこちら

お申し込みはこちらからどうぞ。

★　10/13（金）11：00～　

★　10/14（土）11：00～

締め切りは　9/30（土）　です。

ご興味のある方はお早めにー。

朝はここから。その4 野田琺瑯ありがとう

こんにちは。

蒲原泉です。

　　

無料メールレッスン 「あなたの料理がグン！と美味しくなる7つのコツ」はこちら>>

赤芽のおいしそーな里芋にひとめぼれ！して

早速煮て、お弁当に^^

ごぼうはイリコで煮ておいたものを

温めなおして。

もちろん、レンジでチンはしません。

野田琺瑯の保存容器で温めなおします。

もうね、野田琺瑯の容器、すっごく便利！

そのままガスにかけられるんですものー。

「煮物が残ったら野田琺瑯で保存」

これ、私の中での合言葉です(笑)

照り焼きチキンは味付けして冷凍しておいたもの。

前日の夜に冷蔵庫に移して、自然解凍　　してフライパンで焼き、

あとはチーズ入りスクランブルエッグ。

箸休めに、トマトとぶどう。

 

ちょっとした作り置きで

朝はとーーーってもラクチン。

ちょっと下味をつけて冷凍しておいた食材や

作り置きしておく煮物達は

「忙しいけどちゃんとご飯食べたい」　人にとって

宝箱　になりますよ。

**************************************

>> オーダーメイドレッスンコースはこちら

>> 彩り健康ごはんレッスンはこちら

>> ”おさえておきたい基本のキ”コースはこちら

>> 食べたくなる減塩食クラスはこちら

>> 国際食学協会 食学A級資格取得コースはこちら

＊＊＊

旬菜健美クッキングスクール
092-791-2426
http://shunsaikenbi.com/contact/
http://shunsaikenbi.com/
お問合せは・・・こちら
スクールの詳細 /  アクセス /