福岡│料理教室:薬院大通り駅から徒歩2分:栄養の知識が学べて資格も取れる旬菜健美クッキングスクール -26ページ目

福岡│料理教室:薬院大通り駅から徒歩2分:栄養の知識が学べて資格も取れる旬菜健美クッキングスクール

「色」と「栄養」の両面からヘルシーな食卓をより身近に
福岡 料理教室 

こんにちは。
栄養と色の両面から
ヘルシーな食卓を応援する専門家
蒲原泉です。

先日は博多心臓血管病院
クッキングスタジオでの
「がまんしない減塩食レッスン」
でした。

このレッスンは
管理栄養士 西田さんの「栄養ミニ講座」
からスタートし、

その後、調理のデモンストレーション、
そして試食タイムと続きます。

配膳すると
「わー、キレイ!」
「美味しそー!」
の声に、
私までワクワク^^




撮影タイムー。




皆さん、4品+デザートを完食!

「あー、美味しかったー」
「あー、お腹いっぱい!」

の声に
毎回うれしくなります^^

この日は20代の栄養士さんも
ご参加でした。

「勉強したいなと思って」
と。

そうなんです!

 

病院の患者さんだけでなく、一般の方のご参加も大丈夫です。

 

 

次回は

12/19(水)11:00~ ですよ。

 

ご興味がおありの方は、 博多心臓血管病院 http://www.hakata-hv-hp.or.jp/  

(担当:西田裕子) 

電話 092-283-1200

メール y-nishida@hakata-hv-hp.or.jp  まで、お気軽にどうぞー。

 

みんなで京鴨を楽しみましたー。

 

こんにちは。

栄養と色の両面からヘルシーな食卓を応援する専門家

蒲原泉です。

 

 

今月の彩り健康ごはんレッスン、無事終了です。

 

 

メインは、京鴨の治部煮!

 

 

ブロックの京鴨を、贅沢に分厚く切ってー。

 

 

下準備終了~^^

 

 

「鴨がやわらかーい!」と評判でした。

 

「年末年始にいいですよー」とお伝えすると

 

「年始にしますっ!」の声も^^

 

他にも、いろいろご紹介。

 

いきなりメニュー!の帆立の炙り。 

トーチで炙りました。

炙りたては香ばしくて美味しいー。

 

そしてそして、

朝、レッスン用の魚を買いに訪れた柳橋連合市場で見つけた

天然マイタケ!

 

この時期にしか手に入らないんです。

うれしくてゲットし、皆さんに本物を見ていただきました。

 

「香りがすごいー」 と喜んでいただけてうれしかったなぁ。

 

ワイワイ楽しい試食タイムの後は

お片付け。

 

テキパキと片付けてくれる皆さん、頼もしい!

 

楽しい時間でした!

ありがとうございました!

 

 

  

無料メールレッスン 「あなたの料理がグン!と美味しくなる7つのコツ」のご登録はこちら>>

 

 

**************************************

 

>> オーダーメイドレッスンコースはこちら

 

>> 彩り健康ごはんレッスンはこちら

 

>> ”おさえておきたい基本のキ”コースはこちら

 

>> 食べたくなる減塩食クラスはこちら

 

>> 国際食学協会 食学A級資格取得コースはこちら

 

 

 

旬菜健美クッキングスクール
092-791-2426
http://shunsaikenbi.com/contact/
http://shunsaikenbi.com/
お問合せは・・・こちら
スクールの詳細 /  アクセス /  

 

 

 

こんにちは。 蒲原泉です。

 

11月の 「おさえておきたい基本のキ”コース」 レッスン、無事終了しました。

 

メインはこれ!

 

「鯖の味噌煮」

 

「しっかり味が付いているけど、決して濃くなりすぎない」 コツ 

 

お伝えしました。

 

硬くなりがちな鯖も、ふっくら仕上がるのです。

 

(画像の汁物は、れんこんのとろみ汁です)




 

あとは・・・

 

 小松菜などの葉物野菜を歯ごたえを残してゆでるコツ

 

 だしの取り方

 

 乾燥が気になる季節の対処法

 

などを、お伝えしまくり・笑

 

 

追加で、秋刀魚のお刺身も楽しみました^^

 

「今年初のサンマですー!」 と喜んでくれる方もいらして

うれしい限り^^

 

もー、みんな、可愛くってしかたない。

 

来月は 「プチおせちレッスン」 ですよ!

お待ちしてますねー。

 

 

 

  

無料メールレッスン 「あなたの料理がグン!と美味しくなる7つのコツ」はこちら>>

 

 

**************************************

 

>> オーダーメイドレッスンコースはこちら

 

>> 彩り健康ごはんレッスンはこちら

 

>> ”おさえておきたい基本のキ”コースはこちら

 

>> 食べたくなる減塩食クラスはこちら

 

>> 国際食学協会 食学A級資格取得コースはこちら

 

 

旬菜健美クッキングスクール
092-791-2426
http://shunsaikenbi.com/contact/
http://shunsaikenbi.com/
お問合せは・・・こちら
スクールの詳細 /  アクセス /  

 

 

 

今年も仕込みましたー。

 

こんにちは。

ヘルシーな食卓を応援する専門家

蒲原泉です。

 

台風の風はすさまじかったですね。

 

被害はありませんでしたか?

 

 

 

さて、最近

 

「秋はどこへ行ったの??」 

 

言いたくなるくらい

 

いきなり寒くなってますね。

 

 

この時期に仕込むのは

 

「大根はちみつ!!」

 


 

私はレッスンでも、しゃべり倒してますからね(笑)

 

喉をやられるわけにはいかないのです。

 

 

先日、少し風邪気味だった次男

 

喉が痛かったのか

勝手に大根はちみつをお湯で割って飲んでましたー。

 

大根がもつ消炎作用が

いい仕事してくれます。

 

すっかり定着している

我が家の自然療法です^^

 

 

 

  

無料メールレッスン 「あなたの料理がグン!と美味しくなる7つのコツ」はこちら>>

 

 

**************************************

 

>> オーダーメイドレッスンコースはこちら

 

>> 彩り健康ごはんレッスンはこちら

 

>> ”おさえておきたい基本のキ”コースはこちら

 

>> 我慢しない減塩食クラスはこちら

 

>> 国際食学協会 食学A級資格取得コースはこちら

 

 

 

 

 

 

 

旬菜健美クッキングスクール
092-791-2426
http://shunsaikenbi.com/contact/
http://shunsaikenbi.com/
お問合せは・・・こちら
スクールの詳細 /  アクセス /  

 

 

 

 

 

 

 

 

今年の秋刀魚は
高いだの、身が細いだの
さんざん言われてますが………

こんにちは。

ヘルシーな食卓を身近にする専門家
蒲原泉です。

数百円高かろうが
身が細かろうが

この時期のレッスンは
秋刀魚をやりたくなります。

これは15年くらい変わらない。

ポリシーというより  「サガ」
みたいなものですね・笑

★ 彩り健康ごはんレッスン でも
秋刀魚の棒寿司をご紹介しましたね。



減塩食レッスンの今回も

いつものレッスンどおり

とびきりのお魚を用意してくださる
柳橋連合市場の船津商店さんで

その日に入った秋刀魚をゲットして
いざ現場へー。

「〆秋刀魚のおから和え」

大好評でした!

 


ご参加のかたが
「先生、お腹いっぱいでうれしいー」と。。。


いいんです、いいんです!

お腹いっぱい食べていいんです!

 

だって、
今回も、お腹いっぱい!食べて
4品合計の塩分相当量、2.9g^^





秋刀魚はね、
鮮度のいいもの
(九州のかたはエアー便がオススメ)


よければ「生」で召し上がってくださいね。



「我慢しない減塩食」
これからも続けていきますよー!

 


● 「塩分制限しながら、でも美味しいものを食べたい!」

● 「見た目だって、キレイがいい!」 という方にオススメ。

 

病院の患者さんだけでなく、一般の方のご参加も大丈夫です。

 

ご興味がおありの方は、 博多心臓血管病院 http://www.hakata-hv-hp.or.jp/  

(担当:西田裕子) 

電話 092-283-1200

メール y-nishida@hakata-hv-hp.or.jp  まで、お気軽にどうぞー。