今日は午前の3時過ぎに目が覚めてしまったので、
暗いうちから、ごそごそと常備菜作りをしてました。
鰯のしょうが煮 と 稲荷あげ です。
鰯は、単身赴任中のオットへ送る予定
圧力鍋で骨ごと食べれるように炊いてあります。
今回の鰯は、ちいちゃくてカワイイですネ＾＾
稲荷あげは、通常の稲荷寿司としてだけでなく、
卵でとじて丼ものにしたり、おうどんの具にしたり、
寿司飯のかわりに、ポテトサラダや、マッシュポテトを詰めてみたり
けっこう用途が広いですよネ＾＾
ところで、我が家の調味料ですが
お砂糖→三温糖
お酒→和食の煮物には、赤酒と普通の料理酒を半々で
みりん→三州味醂
を使っているため、見た目には、濃い仕上がりなんですが、
実は、見た目ほど濃い味付けではなかったりするんですよ・・たぶん・・(;´ω｀A
赤酒は、こっくりとした味が出るので、オススメです。
我が家では、特に、すきやきの割りしたや、魚の煮付け には、
無くてはならない存在です。
機会があったら、是非使ってみてくださいネ＾＾
そうそう それから昨日、スーパーで 愛知産大葉 100枚で198円 をゲットしたので
「庶民のジュノベーゼソース」も作りました。
（バジルのかわりに、大葉で作ったソースです・・笑）
今日のお夜食？朝ごはん？ に、さっそく 味見をして、
色が変わるのが早いので、残りは小分けして、即冷凍保存です。
ついでのおまけ・・・Σ(･ω･;|||
この画像・・・
おわかりいただけただろうか・・・夏の怖い特番風 Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！
・・・右側に写る不可思議な足・・・
にゃ～んて、いつもの ちびっ子です（笑）
魚があるから、にゃんずも大人しくしてられないんですネ
おにいさんにゃんも来てましたよ♪
ということで
ごちそうさまでした＾＾
それではこれから、常備菜 第2弾 金時豆 と きんぴら を作ります^^
皆様も素敵な日曜日をお過ごしくださいね♪
最後までお読みいただきありがとうございました。
ついでと言っては なんですが(〃ω〃)
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