お寺でもよく話題になりますが、ここはブラジルだからブラジル人にあったものにしないと受け入れられない。という意見と、反対に日本の本物の味をそのままブラジルに伝えることが大切だ。
という意見に別れます。
今回はブラジル散歩🇧🇷 サンパウロ編 信さんと一緒にすき家に行きました。
昔吉野家が来てすぐに撤退したという話を聞きました。 その時は日本の味にこだわったという話です。すき家は初期の頃はフェジョンがかかった牛丼やチーズのトッピングもありました。
いわゆるブラジルに合わせた味付けでした。
今回久しぶりに来てみるとブラジル独自のメニューも充実してるし、日本的な味付けのオリジナル味もあります。 今回久しぶりに行ったら充実したメニューを選ぶ段階から楽しく、選んだものもとっても美味しかったです。
お寺も日本のオリジナルの教えを深めつつ現代のブラジルにあった形を模索する形で進んでいくのがいいのでは。 と美味しい牛丼をいただきながら考えました。
ブラジルでも日本食は大きく広がっています。
そのブームを担っている大きな要因の一つは日本からの出稼ぎ帰りの日系人シェフたちです。
私の予想ではより日本オリジナルの味を求めるブラジル人が増えてくると思います。
その中でいろんな人がブラジルオリジナルの研究も進化していつか日本にその素晴らしいブラジル日本食が逆輸入される日がくると思っています。
ブラジルにおいでの際はここでしか味わえないブラジルすき家もお試しください。（＾Ｏ＾）
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