こんにちは！
彩りごはんで元気！をお届けする管理栄養士の小泉明代です。
簡単で栄養がとれたり、ちょっとしたお悩み解消だったりをできる
レシピ・献立をご紹介していきたいと思います。
USAライス連合会 のカルローズアンバサダーとして活動させていただいております♪
＆
「USAライス連合会×フーディストパーク」のPR広告企画に参加させていただいております♪
Instagramでの活動ですが、
せっかくなのでブログでもご紹介させていただきたいと思います
9月の投稿テーマは「カルローズで茹でる・炒める・炊き込むレシピ」
ということで、まずは大好きな炊き込みご飯にしました！
サーモンときのこを使った洋風炊き込みご飯。
鮭でもよかったのですが、サーモンがお買い得だったので♪
きのこなど具沢山の炊き込みご飯は
仕上がりがベチャッとしないか心配なこともありますよね。
カルローズなら、ぱらっとおいしく炊き上がりますよ～！
お米の粒がひとつひとつしっかり！
レシピを紹介します♪
【材料（2人分）】
カルローズ米 1合（150g）
サーモン（または鮭） 大きめ1切れ
塩、こしょう 各少々
きのこいろいろ 計80g
塩 小さじ1/4
A）白ワイン 大さじ１
A）オリーブオイル 大さじ1/2
パセリ、ディル 各適量
【作り方】
1.サーモンは一口大に切って塩、こしょうをふる。きのこは石づきを除いて食べやすく切る。
２．カルローズは洗米（1回で十分）して、1合分～やや少なめの水加減をして炊飯器に入れる。（浸漬は不要）
3. ②に1合分の水加減をしたら、そこから大さじ2杯分の水を除いて塩を混ぜ、１をのせ、Aをかけて炊飯する。
4.炊き上がったら全体を混ぜ、刻んだパセリ、ディルを散らす。
もうちょっときのこ入れてもおいしくできそうです～！
ハーブたっぷりが私好み＆飲みたい私はおつまみにも笑
ビールでもおいしくいただけそうでした♪
ごちそうさまでした！
カルローズ米の炊き込みご飯は
難しいことナシでおいしくできるので、
ぜひお試しください♪
今後のカルローズレシピもどうぞお楽しみに♪
それでは今日もおいしく食べて、元気にお過ごしください☆彡
管理栄養士・料理研究家によるレシピ開発やコラム執筆、監修、アドバイザーなどを行っています。
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