こんにちは！
彩りごはんで元気！をお届けする管理栄養士の小泉明代です。
簡単で栄養がとれたり、ちょっとしたお悩み解消だったりをできる
レシピ・献立をご紹介していきたいと思います。
以前ご紹介したいろいろ使える肉みそそぼろを改良して
ピリ辛肉みそを作りました！
以前作ったレシピよりも少ない材料で、作りやすい分量にしました。
味はちょっと甘くなりまして、お子さまにも食べていただきやすくなったかと◎
（辛さは無理のないように、食べやすいように調整してください）
肉みそのレシピです。
【材料（作りやすい分量）】
豚ひき肉 300g
ごま油 大さじ1
おろししょうが、にんにく 各小さじ1
豆板醤 小さじ1～お好みで
A)
みそ、砂糖 各大さじ2
しょうゆ、酒 各大さじ1
【作り方】
１．フライパンにごま油を中火で熱して豚ひき肉を炒める。
２．肉の色が変わったらおろししょうが、にんにく、豆板醤を入れてさらに炒める。
３．混ぜ合わせたAを２に加えて煮詰める。
豆板醤はお好みの辛さにあわせて増やしてもOKです。
ただし、豆板醤にも塩分が含まれていますので（小さじ１杯で１g程度）、塩辛くなってしまわないように気をつけながら調整してください。
保存は冷蔵庫で３～５日、冷凍庫で１か月程度を目安に召し上がってください。
これを使ったアレンジ例です。
レタスに包んで食べたり
豆腐にのせて食べたり
担々麺もおいしい♪
包丁を使わずレンチンで麻婆豆腐もできますよ◎
味噌とチーズの相性抜群なホットサンドもおすすめ！
普通に炒め物に使ってビールと乾杯しても…♪
ということで、いろいろ使える肉みそ、詳細はぜひnoteでご確認ください。
他にも、いろいろ使えるつくりおきをまとめました。
以前から愛用してたニラ醤油やレンチンなめたけ、かぼちゃのレンジ塩煮など
中身を充実させて、改めてアップしました！
ぜひご覧いただけましたら嬉しいです！
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それでは今日もおいしく食べて元気にお過ごしください☆彡
どうぞよい週末を！
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