こんにちは！
昨日のレシピでもレタスを鍋に入れていましたが、冬はレタスを加熱して食べるも好きです♪
レタスの外側の葉は、ちょっと固めですが加熱すると食べやすいです。
緑色も濃くて彩りもきれいですし、捨てたらもったいない＆おいしくいただきたいですね♪
これも今はやりのサスティナブルなレシピでしょうか？？
【材料（２人分）】
絹豆腐 １丁（３００g）
レタス ３枚（１２０g）
カニカマ ５０g
水 １カップ
顆粒中華だし 小さじ１
醤油 小さじ１/２
砂糖 小さじ１/２
塩 少々
片栗粉 小さじ２（小さじ４の水で溶く）
ごま油 小さじ１/２
【作り方】
①絹豆腐はスプーンで適当に削いで、レタスとカニカマは手で食べやすくする。
②鍋に水、顆粒中華だし、醤油、砂糖、塩を入れて煮立て、豆腐とカニカマを加えて２～３分温める。
③レタスを加えてしんなりしたら水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、ごま油で風味をつける。
カニカマレシピならこちらもおすすめです♪
ごはんのおかずにもばっちりなんですが、
お酒と一緒に楽しむのもおすすめです♪
写真ビールですが、日本酒もおいしいです！
寒い日が続きますが今日もしっかり食べて元気にお過ごしください☆彡
管理栄養士・料理研究家によるレシピ開発やコラム執筆、監修、アドバイザーなどを行っています。
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