こんにちは！
今日までお正月休み＆おせちを食べるご家庭も多いでしょうか。
昨日に続いて黒豆煮のアレンジ・リメイクレシピです。牛乳も使えます◎
かぼちゃ柚子あんのお汁粉。
小粒の黒千石大豆の煮豆はゆで小豆に見えますね～でも大豆だから小豆よりもたんぱく質が取れますね◎
かぼちゃ柚子あんは冬至で作って以来お気に入りです。
柚子なしのかぼちゃあんでも大丈夫です。
おしるこの作り方です。
【材料（２人分）】
かぼちゃ柚子あん ８０ｇ
牛乳 １００ml
黒豆煮 ４０g程度
白玉粉 ４０g
水 ３８ml程度
【作り方】
①白玉粉は水を少しずつ混ぜてこねて、六等分に分けて丸め、沸騰したお湯で茹でる。沈んできた白玉が浮かび上がったらすくって水気を切る。
②かぼちゃ柚子あんと牛乳を鍋に入れて温めながら混ぜ、器に盛り、１と黒豆煮をのせる。
黒豆煮はご家庭のもの、市販のもので大丈夫ですが、黒千石大豆の煮方は下記のように作りました。
◎砂糖：黒千石大豆：水＝１：１：５が目安で、洗った黒千石大豆を一晩水につけて、砂糖を入れてそのまま１時間半～程度煮ればOKです。
白玉よく作っている私ですが（笑）お正月は焼きもちなどで作ってもいいですね。
アレンジしるこ、お楽しみいただけたら嬉しいです。
おいしく元気に、どうぞよいお正月をお過ごしください☆彡
管理栄養士・料理研究家によるレシピ開発やコラム執筆、監修、アドバイザーなどを行っています。
詳細はお仕事メニューよりご確認くださいませ。
お問い合わせは
iris_diet@yahoo.co.jp までお願い致します。
レシピブログさん参加してます
ぽちっと応援していただけるとうれしいです
