イシガキ鯛現る！

先日、いつも釣りで下田に来ては当店にきていろんな料理を食べてくれるお客様が入ってくるなりおっきな声で「なんか入れ物ちょうだーい！」と、このお客様、いつも石鯛やモロコという大物ばかり狙ってる釣り人で釣果なしというのがほとんどで、釣った魚を持ってきてくれるという約束をしたままどれくらいたったでしょう？この日はどうだとばかりに石垣鯛を３本釣りあげてもってきてくれました。

もちろん次の日メニューに中華風の刺身、甘酢あんかけなどにして提供させてもらいました。

これは中でも一番大きい２ｋの石垣鯛です。

豪華！お弁当

昨日３０００円のお弁当を１８個作らせて頂きました。昨年も同じお客様にご注文頂いたのですが、

少々量が多かったようで「金額は同じで少なめで。」と言うご注文だったのですが、

折り詰めを買ってあるのでさてどうしましょう。

何度も何度も考え、パソコンの画像を引っぱり出して、

にらめっこしながらあれもこれも作りたい、

でもスペースには限度があるし、注文は去年より少なめと言うことだし、

さあ、どうしましょうA=´、｀=)ゞ

でも、せっかく３０００円もだしてもらうのだから

ポリシーとしてたくさん詰めて残ったらしょうがなし！

と言うことで出来たお弁当です。ポテト入り車エビのチリソース、ブリの中華風照り焼き、ダイコンの煮物、手羽先のガーリック揚げ、カレー春巻、焼売、春雨と若芽の酢の物、カレイの黒酢あんかけ、チャーシュー、かに玉の野菜あん、ダイコンのユズ風味、梅岡か、ザーサイ、マーライコ。以上です。

じゃがカレー春巻

今日は本来なら定休日で横浜の先輩のお店に行く予定でしたが、来週、団体様の予約と中華御膳（まだネーミングを考えてないのですが）の予約が入ったため今週も沼津に買いだしになってしまいました。ここのところ料理を食べて下さるお客様や塩ラーメンを遠くから食べに来て下さる方、創作料理を楽しみにして下さる方、いろんな方が見えるのでやっていて大変ではありますが充実しております。贅沢を言えば自分の時間がほしいのですが・・・。今日はそんな訳で買いだしから帰ってきて、今週末からお店で出せるように、じゃがカレー春巻を１５０本巻き終わったところです。お店ででるといいなー。

ホームページ

今日、横浜より「ホームページ見たよ」と５０代ぐらいの夫婦が来店されました。３年程前にいらしたそうですが、今回、下田に行く事になり色々、検索した中に一品香のホームページを見つけたそうでわざわざプリントアウトしてきてくださいました。

ビールを飲まれて、餃子に腸詰、激辛麻婆豆腐、最後に天然塩ラーメン、作り終わった後、ご挨拶下のですが、「久しぶりに来て良かった。」と言って頂き、感謝、感謝！！！

ホームページを公開してネット通販を始めたり、ブログを少しずつ初めて徐々に効果が出てきました。

大忙し！！！

おとといの日曜日、６月としては当店初の予約３件！昼の１２時半に１６名様、３時半に１９名様、６時に２名様フカヒレ、鮑コース。昼はほぼ予約のお客様だけで終わり、夜は２名様のコースだけに集中しようとのれんを掛けていたのですが次々のお客様が来店！料理あり塩ラーメンありでてんてこ舞いでした。最後に横浜から時々来店されるお客様が鮑のあんかけチャーハンと天使のエビのから揚げを召し上り、とても気に入られたようで「おいしかったです。」の一言をいただき感謝！感謝！お土産にチャーシューまでありがとうございます。１日中忙しくご飯も食べずにやった甲斐がありました。