赤茄子

熊本には赤茄子と言う茄子がある。
この写真のがそれだが、キャラクターはクマもんと言う御当地のゆるキャラだ

今夜は野菜中心の天ぷらだが、この赤茄子、小国の原木しいたけ、アスパラガス、筍、サツマイモと全て国産野菜に、肉は鶏天。

野菜はどれも美味しかったが、特にこの赤茄子は柔らかくて非常に美味

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