静岡のおみやげ『浜納豆』

ヤマヤ醤油

昭和52年6月設立。
『大豆』『麹』『発酵』をテーマに遠州地方の食文化を伝えている。


浜納豆



塩っ辛いが、

納豆の旨みが口の中に広がる。


日本酒との相性抜群👍

丹波篠山『秀月』

狩場一酒造株式会社
1916(大正5)年創業。
1957(昭和32)年、お酒の商標を『秀月』に改名。
兵庫県丹波篠山の地で酒造業を営む。

秀月


試飲でこれ

っと思い購入。

スッキリとした口当たり👍


日本酒は醸造されて冬から春に絞られた後、味or風味の劣化を防ぐために２度の『火入れ』と呼ばれる加熱処理を行うが、

ひやおろしは、２度の火入れを行わず。１度だけ。

生酒は、絞られた状態にまま。1度も火入れを行わない。


そろそろ『熱燗』の季節🍶