五感を整え、
心と体の健康をサポートする
『森の中のおうちカフェ＆ベッド Inti Garden』
分子栄養学をもとにグルテンフリー、
カゼインフリー、
添加物フリーで作ったお料理をご提供しています。
ランチのメインは、
お魚か鶏肉をお出ししています。
鶏肉は、
秋川牧園さんの抗生物質・抗菌剤を使用せず無投薬、
栄養バランスを考えた飼料を食べ、
日光が注ぎ込む開放型鶏舎で育てられているものを使用。
鶏肉もとても美味しいですが、
人気はお魚ランチ。
鶏肉は自宅でも食べるけど、
お魚はあまり食べないということが人気の理由のようです。
私達自身もお魚が好きなので、
できるだけ鮮度にこだわり、
美味しそうなお魚を選んで仕入れています。
写真は先週のサワラの梅ソースがけ。
初日はイワシの梅ソースがけでした。
今週のランチのメインは、
スズキです。
副菜は、
鶏レバーの赤ワイン煮
小松菜の酢の物
とろろ蒸し舞茸あんかけ
自家製ツナサラダ
紅芯ダイコンレモン漬けとヤーコンのぬか漬け
ボーンブロス出汁のお味噌汁
減農薬ササニシキ
吉野本葛とオーツミルクで作ったなめらかオーツミルクプリンを数量限定でご用意しています。
イチゴのコンポートからマリネに変更して、
上にかけてお出しします。
鬼ゆずピールも期間限定販売中です。
甜菜糖で煮て、
乾燥させてオーガニックチョコレートを絡ませています。
鬼ゆずには、
ペクチンという水溶性食物繊維が含まれています。
整腸作用があり、
下痢や便秘を予防する効果、
腸内環境の改善、
血液中のコレステロールを減らし動脈硬化や心筋梗塞、
糖尿病などの生活習慣病予防に効果があるとされています。
皮や綿に含まれるヘスペリジンは、
フラボノイドとも呼ばれるポリフェノールの一種。
ビタミンPともされる栄養成分で、
抗酸化作用、
毛細血管の強化や血流の改善、
新陳代謝の促進、
高血圧の予防、
コレステロール値を低くする効果があると言われます。
ヘスペリジンは、美容にもいいとされています。
この他におやつは動物性原材料不使用で作った、
豆腐ガトーショコラ、
オートミールクッキーや信州ソルガムココアクッキーなどもご用意しています。
ご来店お待ちしております。
分子栄養学アドバイザーが教える、
健康迷子のためのお話会募集開始しました。
◇
当店は席数が、
大きなテーブルに６名さま、
ソファーテーブルに２名さま、
カウンターテーブルに２名さまと１０席になりますので、
ご予約がオススメです。
子供椅子は１台ご用意しています。
LINE公式アカウントやInstagramからご予約も承ります。
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お友達登録の方にクーポン配信中です。
Instagramは、
https://www.instagram.com/morinocafeandbed.intigarden/
２月のカフェ営業日カレンダー
１月からは、
冬営業となり木曜日から日曜日の１１：３０～１６：００まで営業しています。
分子栄養学アドバイザーが教える、
健康迷子さんのためのお話会やボーンブロス講座を開催予定です。
【住所】長野県安曇野市穂高有明７４０３－３８
【駐車場のご案内】
【HPはこちら】