テレビを消して、心を整えると免疫力は自ずと上がります


こんにちは。



明け方まで仕込みして
3時間眠って
料理の仕上げ



寝不足だけど
めっちゃ元気な

ブランディング戦略家の鈴鹿久美子です。








息子と娘が
家族を連れてご飯食べに来るって言うので





前回の食事会を終えてから
最近までの間に仕込んだ



新メニュー




やってみました

息子は
「友達が送ってくれたから」
って

どんな友だちよ〜〜！
ステキ(人´_｀)♡







我が家では
大きな魚を捌くのは
男の仕事
なので
これは息子担当








その
友だちから送ってきたという
発泡スチーロールケースの中には



こんな素晴らしいブリの頭や
プリップリな切り身も入っていて
オーブンで焼くことに♪

我が家の子供たちは
3人とも料理が得意です






それも
かなり上手い
くっそー
負けてられっか(๑و•̀ω•́)و 





ので





私は



3日前に入手して
前夜から仕込みに入った



これ






カタツムリ
エスカルゴ





フランス産の生モノ





でしたので




下処理が

それはそれは





にゅるんにゅんるんで(^◇^;)





大変でしたけど




ものっすごーく
美味しくできたので

レシピはまた
ツン・de・レシピ
であらためて♪
(๑´ڡ`๑)






もうひとつのメインディッシュは


玉ねぎを
大量に






いためて
いためて
こんな色になるまで
いためて
 






オニオングラタンスープ




アチアチ
アッチッチ〜



あら、スキマ開いちゃったw






子ども達が小さな頃、
いつも背中で聞いていた
賑やかな笑い声を






昨日は料理をしている間中
ずっと聞いていて





お料理を出して
喜んでくれる顔を見て





3時間しか眠っていなかったけど





幸せ〜♪





こういう瞬間があると
人は頑張れる

嫌なことも
◯ソっタレな出来事も

カッコ悪いことも






毎日

山のようにやってくるけど





また頑張ればいいか

って




しょうがなかったしね

って




ふふんっと流すことも

できそうな気がする


なんだかスカッとして


気分が良くなって






ワインセラーに入りきらない

パントリーのシャンパンを

うっかり出してしまいました

(⌒-⌒; )まいっか




娘が何度撮り直してもチューリップにブリの頭が入ってしまうとw




テレビは

ストレスフルなニュースでいっぱいですが


テレビを消して

集中して何か

他のことをするのは



とても良いことです








東京は

寒さが戻った週末です





あなたは

どんな日曜日でしたか





情報も大切だけど

心もお大切に♪






では、


本日は



以上！
















 

 

■炎上上等！！女医が本音を語る

「死」なんて怖いもんじゃないのよ
YouTubeで毎週土曜日夜9時配信

 
■会う人ごとに「あのブログ笑笑」1番と言われる一番人気の記事はこちら
 
■「勝たせ屋鈴鹿」って何やってるの？
　　って方はこちら
 
 
■結果を求める方はこちら
・勝つための選挙
・企業の格を上げる社員研修
・魅せ方写真撮影
 
■今さらを今からに変えたい方はこちら
 
■セミナー、講演会のご依頼はこちら
 
■その他お問い合わせはこちら✉︎
 

道具にこだわるのは素人だから！下手なら道具くらいまともな物を使いましょう


こんにちは。

たい焼き買ってゴキゲンな


ブランディング戦略家の鈴鹿久美子です。





甘いものはあまり得意ではなくて
自分で自分のために買うのは
珍しいw

 ここは
かっぱ橋！


料理人が通う

料理道具の街です




どどーん！


いつか来てみたいと思っていたけど
ちょっと遠くて
敬遠していた

かっぱ橋！


いやー！

しょっぱなからこのビル見つけて
テンション上がりました



この案内図を頼りに歩きます








この日探していたのは

レードルとシノワ



レードルは
お玉みたいなもので
私が欲しかったのは
お玉に横口の付いているもの





そして
シノワは
こんなやつ↓

スープやソースをこすもの


デパートにもあるのだけど
大きさや形状がドンピシャなものが無くて


そうだ！かっぱ橋に行こう！


って感じ




で




ここは
あり過ぎて
どれにしたらいいのか
サッパリわからなくなり



他の店に行ってみることにしましたw





のれん屋さん


あ！
料理屋さんの板場にあるヤツ！


萌え〜〜〜(人´_｀)♡



フィギュア屋さん

左利きの人用のレードル

包丁屋さん
欲しいけど銘柄が分からなさ過ぎて選べない




食品サンプル屋さん


お腹空いてきた




横道に入ると
東本願寺



お昼もずいぶん過ぎていたけど
ここも目的のひとつ



麺みつヰ
ビブグルマンでも有名なこのお店





ある日本料理屋の板さんが
「ここは美味い」と言っていたことがあって
一度来てみたいと思っていた店





外に3人ほど並んでいたけど
迷わず並び
程なく中に入れました





カウンターには
俳優さんみたいな店主が
凄い気迫で一杯一杯のラーメンを作っては仕上げていました



あまりの凄みで
見惚れてしまい




ラーメンの写メ撮るのを忘れましたw




澄み切ったスープが
美味しかったです









お腹が温まったところで





元来た店に戻って

探索再開！











その前に

告白

私は







道具が好きです













料理の道具は

理由があって拘っています











それは


素人だから

そんな道具はいらない

ってことはない



ということです







プロは

腕があります






それに加えて

道具も

材料も

一流のものを使います






だから

かなうわけはないんだけど




　



下手だからこそ

まともな道具をつかって

少しでも

上手く仕上げられるようになりたいと

思うのです













同じ理由で



素人こそ

調味料も良いものを揃えることが

私の料理の考えです





好きだからやってるだけってのも

ホントですけどw

告白終了

















さて、

これは

土井善晴先生が

「パイカ」と言っていた

保存容器

作ったソースなどを冷蔵庫にしまうとき
ステンレスはすぐに温度が下がるので
雑菌が繁殖しにくい





衛生的にも良いので
これを使っている
と





で、

私もこれは一揃え持っていて
普段使いしてます






アサリなんかが安い時に
これに塩水を張って
アサリをつけておけば
冷蔵庫で3日はもちます
ステンレスさすがっす！










ここは
ザルボウル売り場


大きさも深さも
種類が豊富で

萌え〜〜〜


道具屋さんは信号３つ分
左右に分かれてあり
目的のお店を見ただけでも
半日かかりました



忙しいのに何やってんのってことですが

コロナちゃん的影響で
あるはずの出張が延期になって
ポッカリ時間が空いたので


行きたかったかっぱ橋に
来ることができたのでした♪


日が暮れかけて
オサレなカフェでひと休み



オーガニックなレモネード


スカイツリー！


小さなお店も
覗いてみると
こんな看板屋さん？だったり
ハプニング的な時間のゆとりを
楽しませてもらった
1日でした




レードルと
シノワは
予定通りのものを捕獲できました♪
お持ち帰りされたお道具達





さて、この道具で
次はこれを作ります！

カタツムリ

エスカルゴ♪






この顛末はまたあらためて！









では、


本日は



以上！







 

■炎上上等！！女医が本音を語る←今夜ね！！

「死」なんて怖いもんじゃないのよ
YouTubeで毎週土曜日夜9時配信

 
■会う人ごとに「あのブログ笑笑」1番と言われる一番人気の記事はこちら
 
■「勝たせ屋鈴鹿」って何やってるの？
　　って方はこちら
 
 
■結果を求める方はこちら
・勝つための選挙
・企業の格を上げる社員研修
・魅せ方写真撮影
 
■今さらを今からに変えたい方はこちら
 
■セミナー、講演会のご依頼はこちら
 
■その他お問い合わせはこちら✉︎
 

ビジネストークはシャンパンとマッコリと最高の焼肉で！

こんにちは。

肉タンパク質と
泡アルコールで

食べて飲んでビジネストーク
の会が楽しすぎた


ブランディング戦略家の鈴鹿久美子です。


午前中に

「今日はどこでしたっけ？」





的問い合わせをいただき






ひーーっ！

予約してなかった！

(ﾞ ｀-´)/ ｺﾗｯ!!






と気がついて

慌てて電話したら





なんと！

かぶんの当日予約がとれてしまって



喜んでいいのか

嘆いたらいいのか







喜びましたけどね╰(´ิ∀´ิ)╯










場所はここ

赤坂かぶん


私はもともとお肉が苦手で

魚派







特に

ホルモン系は全然ダメだったのだけど






赤坂のメンバーとの集まりで

ここで初めてホルモンを食べた時

衝撃でした





なにこれー！！

ホルモンって美味しいじゃーん！

(☼◡☼)









注文を受けてから

丁寧に切りだされるお肉は







美味しくて

軟らかで





歯ごたえと

旨味の絶妙なバランス♪

んまんま〜(๑´ڡ`๑)








食べ始める前は

ちゃんと仕事の話

まだマジメw







で、

お肉が出始めると


イケメン肉奉行

が暗躍w

了戒翔太

イッケメーン♡



肉好きだけあって

焼くのも上手くて


お任せで






女子3人は

食べて飲むだけ笑笑



写真撮影班








途中で

ふと

気がついたのですが






この2人

クリソツ



左は田嶋樹里


右はすわん



どっちが


どっちが

どっちだか




もう




まいっか(*ﾟ∀ﾟ*)




講座やセミナーを運営している仕事の方は

今回の新コロナウィルスで

ほぼ仕事ゼロになっているようで

ダメージは大きい






ライブやコンサートも

軒並み中止か延期で


これもここまでかかった費用と熱量を考えると


本当にやるせない







どーにかならんかねー



もぐもぐ



ほんとねー

もぐもぐ








このもぐもぐな夜は





シャンパン2本

マッコリフルボトル2本

肉大量w







もちろん

ビジネスのお話も

w






世の中が

沈んできそうな雰囲気な

この頃



私はどんな風に過ごそうかと

考えてはやってみています





今のところ

よく食べて

よく飲む！





あなたは

どんな風に過ごしていますか？








では、


本日は



以上！










 

 

■炎上上等！！女医が本音を語る

「死」なんて怖いもんじゃないのよ
YouTubeで毎週土曜日夜9時配信

 
■会う人ごとに「あのブログ笑笑」1番と言われる一番人気の記事はこちら
 
■「勝たせ屋鈴鹿」って何やってるの？
　　って方はこちら
 
 
■結果を求める方はこちら
・勝つための選挙
・企業の格を上げる社員研修
・魅せ方写真撮影
 
■今さらを今からに変えたい方はこちら
 
■セミナー、講演会のご依頼はこちら
 
■その他お問い合わせはこちら✉︎