今日の埼玉県は弱い
が降ったり止んだり 午後はしっかり
ちょっと蒸し暑いですね 本当に着る物に迷う毎日です
昨夜の夕食です
1.ゴーヤの肉詰め
2.茗荷たっぷり冷奴
3.野沢菜の古漬けと卵の炒め物
昨日は相方さんが振替休日
ねずみがお仕事な１日
夕食はねずみが下拵えをして
相方さんが焼いてくれました
まだまだ産直所に並んでいたゴーヤ
暑かったから実っていたのでしょうか
たぶん今年最後のゴーヤの肉詰め
しっかり味わっていただきました
夏はどんどん過ぎて
今度は味覚の秋がやってきますかね
《ねずみ》
今日の埼玉県は
気温はギリギリ３０℃まで上がるみたい
日中は陽射しの下だと暑いかもしれませんね 気をつけて
昨夜の夕食です
1.キャベツたっぷり豚玉
2.蒸しキャベツとメカブ・トマトの酢の物
3.小松菜の翡翠炒め
最近野菜の摂取量が低かった互助会
疲れていたり
葉物野菜が高かったり
理由は色々あったのですが
昨日は時間もあったので、しっかり野菜摂取Day
キャベツがいっぱい入った豚玉は
豚バラ肉が余っていたから
お好み焼きの表面にしっかり敷いた豚バラ
カリッと焼けば香ばしくて美味しい
酢の物にもキャベツ
こちらはレンジで蒸しキャベツにしました
何だかしっかり野菜を食べた
夕食になりました
《ねずみ》
今日の埼玉県は
なんとかも降らずに夜になりそうです
ねずみはお休みでしたが、買い出しやら掃除やら・・・暇なし
昨夜の夕食です
1.とうふ工房わたなべの新ゆず豆腐
2.鱧の湯引き
3.鯖フライ タルタル添え
昨日は相方さん共々お休み
ちょっと疲れ気味でしたが、近くへドライブ
ほんの数日前まで猛暑日だったのに
急に真夏日にならなくなって、秋モード
気が付いてみれば、いたる所に赤い花
急にヒガンバナが目立つようになりましたね
・・・という訳で、東秩父村まで
彼岸花を見に行ってきました ６分咲くらい
帰りに、ときがわ町のとうふ工房わたなべサンへ
新ゆず豆腐は何もつけずに食べると柚子の香りが
近くのお魚屋さんでは秋鱧もあって
夏の食べられなかった鱧の湯引きに挑戦
一気に秋を楽しんだ一日になりました
《ねずみ》
東秩父村 彼岸花
とうふ工房 わたなべ
今日の埼玉県は 時々陽射しもあるので、洗濯物は部屋干し
相方さん共々お休みなので、家事を終わらせ ちょこっとドライブへ
昨夜の夕食です
1.カジキのソテー ケイパー風味 みそポテト添え
2.クラムチャウダー
3.サラダパリジェンヌ
昨日は相方さんが休みで
ねずみがお仕事な一日でした
相方さんは日帰り温泉へ
お土産はみそポテトでした
夕食も任せちゃったら
肌寒くなってきたのでクラムチャウダー
ベランダ菜園のトマトも小さくなって
ちょこっと添えて出てきました
秩父のＢ級グルメ みそポテト
いつか何軒かのみそポテトを食べ比べしたい
《ねずみ》
今日の埼玉県は 気温は２１℃ 過ごしやすい朝です
ようやく秋がやって来たのでしょうか
もう猛暑日は無いよね
昨夜の夕食です
1.豚肉のソテー レモンバター風味
2.水菜と厚揚げの煮浸し
3.互助会 特製ぬか漬け
先月 
母の入院中に預かったぬか床
以前から興味はあったし、母からは
「足し糠をしてほしい」と言われ、少し分けて貰い
人生初めてのmyぬか床を作りました
最初はぬか床を安定させるために
捨て漬けをして、１回目はキャベツと茗荷
２回目は今回の胡瓜と大根です
ちょっと塩味が強かったので薄切りにして
数分 水に晒しました
水に晒しても糠の香りは飛ばずに
美味しいぬか漬けになりましたよ
後は漬ける時間の調整でしょうね
今回は金曜日の夜に漬けて
日曜日の朝に取り出したら少し塩味が強い
漬ける素材にもよりそうですが
まだまだぬか床初心者 勉強の日々です
《ねずみ》
