今日の埼玉県は
お出かけ日和なので、どこも混みそう
互助会も珍しく祝日休みなので、お出かけしてきます
昨夜の夕食です
1.スパイシーチキンレッグと蒸し野菜・ガーリックライス添え
2.とろろグラタン・青トマトのピクルス・チーズ
この半年ほど、週末だけシフトに入る方が
朝一で体調悪くなることが月一で続いている
昨日も朝一で連絡が来て、途中まで出勤したが
動悸が酷く下車して休んでいるとの事
無理に来させることも出来ないので
そのまま帰宅してもらいましたが、人員不足
結局 残業をして必要な仕事は終わらせました
最近季節の変わり目なのか、こ～いう事が
続いてしまいスタッフ全員がしんどい状態
ねずみも２時間残業して帰ってきたら
夕食を作る気力がなくなり、レトルトのカレー
相方さんが作ってくれたガーリックライスと
蒸し野菜でそれらしくしていますが、手抜き感が
とろろグラタンも前日の残り
サラダは作れなくて常備菜のトマトのピクルス
世の中は真面目に仕事する人ほど
損をしてしまうんでしょうかね
《ねずみ》
今日の埼玉県は昨日の
が嘘のような お出かけ日和
秋を感じにお出かけしたいのですが、互助会は仕事です
昨夜の夕食です
1.厚切りベーコンの入ったポトフ
2.鯖の水煮缶と胡瓜のサラダ
3.とろろグラタン（しめじ・長葱・ツナ）
昨日もしっかりお仕事な互助会
新人が入ったので、研修でバタバタ
なかなか居ついてもらえない
ねずみの職場ですが、続いてくれるといいなぁ
ポトフはキャベツをトロトロになるまで
煮込んだ方が好きなんですが
じゃが芋は煮崩れるのがイヤなので
時間差で入れています
とろろグラタンは２人分
相方さんがイレギュラーで焼き鳥を
買ってきたのでグラタンが残っちゃいました
《ねずみ》
今日の埼玉県は ３連休初日なのに、一日中の予報
こ～いう日は、日ごろの疲れをしっかり癒して下さい
昨夜の夕食です
1.鶏肉のグリル 胡瓜ソース
2.ほうれん草のお浸し
3.茄子とベーコンのチーズ焼き
昨日は秋ナス料理
長いナスだったので、乱切りにしました
最初に油を絡めて素焼きにして
炒めたベーコンと玉葱に最後混ぜるイメージ
本当は揚げた方が良いのですが
カロリーも上がっちゃうので、油を絡める
フライパンに油を敷いてナス焼くと
どんどん油を吸ってしまうので先に油と絡める
先に火を通しておくと帰宅してからがラク
チーズとパン粉に焼き目がついたら出来上がり
秋茄子がトロトロ 柔らかく出来上がりました
《ねずみ》
今日の埼玉県は 夜には予報ですが、昨日で洗濯物は
更年期症状がツラいのですが、仕事には行ってきますね
昨夜の夕食です
1.豚ロースの塩焼き 柚子胡椒添え
2.マカロニサラダ
3.里芋の田楽風
昨日は相方さんとほぼ同時帰宅
相方さんが肉を焼いているうちに、田楽準備
里芋は親芋です
大きい塊を１ｃｍくらいにスライス
レンジで蒸してから、つけて味噌かけて味噌を
しっかり塗ってグリルで焼き目をつけました
食べる前にも追いつけて味噌かけて味噌を
これでなんちゃって里芋田楽です
里芋の本格的な季節までもう少し
冬になると煮っころがしやら衣かつぎ
楽しみな季節までもう少しですね
《ねずみ》
今日の埼玉県は清々しい ザ・秋晴れって感じですね
仕事がある日に、朝洗濯をするのは大変なのですが…
昨夜の夕食です
1.アボカドと塩昆布の和え物
2.小田巻蒸し
昨日は相方さんが遅くなるとか
ねずみも遅くなったので、夜食にしました
肌寒かったので小田巻蒸し
うどんが入った茶わん蒸しですね
だし汁３００ｍｌに、卵２個な感じ
うどんは１玉 鶏肉とシメジ・銀杏入りです
互助会のオーブンレンジは蒸し料理も
２０分ほど蒸している間にお風呂へ
アボカドはレモン果汁で色止めした後に
ゴマ油と塩昆布を入れて和えるだけ
茶わん蒸しって出汁と卵の比率は何となく
分かりますが、他の調味料がいつも適当
黄金比率ってあるんでしょうかね
《ねずみ》
