和風のサイドメニューではない。洋風にもメインにもなる！

献立方程式は、
しいたけ×煮る×醤油、
白たまり、生姜、酒

【覚書】
色を薄くしたいのと、白たまりの味が好きで、合せ技調味料です。

好みの味を見つけて
楽しんでくださいね。

献立方程式は、
しいたけ×炒める×にんにく、オリーブオイル、塩、鷹の爪

【覚書】
しいたけはローカロリー食品だけど、

アーリオオーリオなんてやっちゃったら、

カロリーが上がる⤴

上がる⤴

上がる⤴

けど…美味しいものは美味しいと食べてしまう💦

そんなときは、感謝してよく噛んでいただきましょう♪
 

献立方程式は、
しいたけ×焼く×塩、オリーブオイル、ブラックペッパー、

【覚書】
イタリアンテイストのお料理ですが、それがまた、あうんです。

しいたけにのせるのは、ひき肉ぐらいしか考えていなかったけれど、なかなか美味しい💕

ぜひぜひお試しください。

こんなことしたら、どんな味になるかなーと、遊びゴコロ満載でお料理を楽しんでくださいね。

献立方程式は、
椎茸の軸×揚げる×醤油、酒、生姜

【ポイント】
しいたけの軸は、基本取っておきます（冷凍）だしとして使ったり、餃子に入れたり、麻婆に入れたり…

今回は太めのものを使いました。

ビニール袋に、生姜のみじん切り、醤油を合わせて入れ、その中に椎茸の軸も投入！
（にんにくのみじん切りでもよいよ）
３０分ぐらいおいたら、片栗粉をつけて揚げます。

椎茸シリーズも間もなく終了です。　

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■調味料を作ろうWS■

4/22　塩みりんを作ろう　 　終了

5/27　醤（ひしお）を作って使いこなそう

6/24　そら豆を使って本格豆板醤作り

7/22　甘酢+新生姜でガリを作ろう

8/26　スパイスを使ってオリジナルソースを作る

9/23　夏野菜を使って金山寺みそを作る

10/28　自家製ポン酢（万能合わせ酢）を作ろう

11/25　食べるラー油を作ろう

12/23　オリジナルトマトケチャップを作ろう

1/20　三河の発酵文化　白たまり醤油を作ろう

2/24　生麹を使って味噌作り

3/23　万能調味料を作ってお料理上手になろう