こんにちは！『そばがき作りが日本一うまい女』です。（笑）
先日、【男子ごはん】という番組を見ていたら
男のロマン！お蕎麦屋さんのつまみをお家で作ろうという回の放送で
焼き蕎麦がきを作っていました。
焼きそばがき！
ふっと思いつき、私も作ってみました↓
焼いたのは、香りのよいごま油を使いました。
たれは、番組内では自家製のかえしを使っていましたが
私は、自家製の万能たれでいただきました。
美味しかったです ♪
今まで、蕎麦がきを使ったメニューの中で
蕎麦がきを揚げたことはあるのですが
焼いたのはなかったー
蕎麦豆腐を焼いたことはあっても
蕎麦がきを焼いたことはなかったー
私のそばリストにいれておこう！！
と…ここまでがなんと
2018年11月の記事のコピペ(笑)
以前はちゃんと告知もしておりました。
あれから1年以上
いろんな環境が変わったけれど
「癒食屋」への愛は変わっておりません。
蕎麦と、発酵と、旬の地場野菜
これを、愛をこめて調理して
提供すること
ホッとして
美味しいねってなって
笑顔があふれること
健康な体つくりにも
幸せな人生設計にも
本当に必要なことかと思っています。
大きく手広くはできないけれど
地味に、滋味を伝えていけたらと思っとります。
な…中からの
【癒食屋 ひさご 3月の営業日】
日時：3月20日（金） 21日（土） 22日（日）
17時～21時 （LO 20：00）
場所：下呂温泉 「ひさご」
いつもは蕎麦屋。
暖簾がいちご色の日に癒食屋になります。
蕎麦と、旬の野菜と、発酵と…
発酵の中には、日本酒とワインも含む（笑）
「そば切り」はご用意できませんが
蕎麦にまつわるあれこれはご用意してお待ちしています。
５名以上でご来店の場合は、
ご予約をおすすめします。
お問い合わせフォーム https://ws.formzu.net/dist/S16299898/
のんびり温泉につかって
心も身体も癒やされにいらっしゃいませんか？