明日は天皇誕生日でお休みッてな火曜日の話。この日は新宿で打合を一件片付けて、山手線外回りへ乗り込みます≡3 なかなか利用しない山手線10時10分の区域（ワカりにくいッて）。目的の駅を利用するキッカケとなったのはNCS（先生風に
）が出来たからッすな…ガタンゴトンと向かう駅は駒込ッ。テクテクと駅から歩くコト数分で辿り着くいつものお店、コノ街並みにも幾分慣れてきたなァ(ノ∀｀)ﾀﾊﾊ
もちろん本日の中華そば狙い。店頭に到着したのは開店15分前くらいですが、スデに3名の方が並んでおられますねェヽ(･∀･)ﾉ ｲｴｲ お、列に後続してしばらくすると、爽やかにテキーラ林さん が登場です！横浜ラーメンSHOW 以来でしょうか？大変ご無沙汰致しておりまッす(*_ _) ﾍﾟｺﾘ なんつッてい、ちょいちょいお話させて頂いていると、10分前に前倒しで開店ッ。
小さなお店は一瞬にして満席となり、皆さん野口英世を一枚出して口頭注文でお願いします(*・∀・)b ｸﾞｯ いやー、全く知りませんでしたねェ「アホとはスペイン語で大蒜（にんにく）のことをいいます。」なんですッて( ･Д･)ﾎｳ その他「アホ」について拘り尽くした詳細な点については、店主ブログ でどうぞッ笑。
すんすん、厨房からはソレ由来の匂いが、湯気に乗って届きます。ふふふ、お店側との距離、他のお客さんとの距離がとても近く、凪ファミリーならではの一体感ある雰囲気が素敵。調理の様子が全て見えるッて環境も好きだなァ…心地よい空間と音楽に身を委ねていれば、じきに提供ォ。バン。
ニンニクッて言うと黄色い看板の男盛りなお店が頭に浮かぶので、まずは見た目イイ意味で裏切られましたッ(ノ∀｀)ｳﾏｿ ッてか、ソレっぽい
のは先日提供してましたねッ。さて、手前にはビッグサイズの焼豚がデーンと二枚、西中の代名詞である豆もやし、緑色はソテーされたニンニクの芽。その他、パン粉にワカりやすい揚げニンニク、写真で言う左上の白いヤツは背脂でッす(*・∀・)b ｸﾞｯ
まずはスープをズズズ。ほう、ニンニク効果なのか？少しエッジの効いた鋭敏な味わい( ﾟДﾟ)ﾝﾏｲ ただし、この素材をガッツリではなく上品にまとめるところが西中スタイィル。
スープに泳ぐのはいつものマサ使用ではなくて、卵をたっぷり使用した今回限りの自家製麺ッ！中細くしなやかな形状で、ポクポクッとしてふんわり(ノ∀｀)ｻｲｺ むう、毎度、麺まで色々とチャレンジする姿勢は素晴らしいっすな。ちなみに「アホかってくらい原材料費を無視して贅沢に作っています」とのコト…なるほど、コレ最COREじゃないですかッ（´ρ｀）ｼﾞｭﾙ
そして更に特筆すべきはコノ焼豚…いや、アホ肉ですよゥ(*ﾉ∀ﾉ)ｷｬｯ 宮崎県の「おいも豚」という銘柄の地豚を使用し、ニンニクを肉に突き刺して焼く手間の掛かりよう。うん、煮豚じゃなくて、焼豚ならではのぷりっぷりな食感がたまらないですねェ。それと同時に、繊維に沿ってしっとりと割けていく、絶妙な食感も共存共栄( ﾟДﾟ)ﾝﾏｰ 肉厚で大振りですが、しっかりと旨味に富んでいて贅を極めた逸品です。いやいや、コレ完全に主役になりますね、ご飯に乗せて食べてみたいモンヽ(･∀･)ﾉ ﾜｰｲ
そんな私の気持ちが以心伝心？いやいや、最初からセットとして提供されておりますよゥ笑。コチラが先ほど夢見た「アホ飯」でございまッす。ババン。
ワカっている男、西尾店主の粋な計らいが嬉しいですなッ(*・∀・)b ｸﾞｯ 白飯の上には甘いタレに漬けられたアホ肉が豪勢にもデデンと乗っており、その上からパセリ、タマネギ、ニンニク、ブラックペッパーなど？酸味を感じるソースもかけられおります。頂上にはローストされたニンニクが、本日のテーマを明々白々と言わんばかり。むう、和洋折衷な面持ちは、ラーメン屋の一品とは思えない創造力ッ！
「あ、今度やる鴨ニシチュウの叉焼、珍しく試作品を作ったのでどうぞ」なんつッてい、鴨叉焼を一枚乗せて下さいましたッ。わーい、アリガトウございまッす(*_ _) ﾍﾟｺﾘ おう、全体的にニンニク支配だったので、そのアホ舌では鴨らしさを上手に感じられなかったです…残念ん汗。しかしながら、真空調理法の特性である？湿潤な食感は最COREで、年明け早々お年玉な一杯が楽しみになっちゃいましたねェ(ノ∀｀)ｵﾒﾃﾞﾄ
背脂が満遍なく行き渡ると、少しまろみが出てきたかしら？最後の最後まで、ニンニクを一滴残らず吸収して汁完。
あ、アホ飯のシンボルは、口臭やエとセとラを気にしてちょいと残しました笑。ま、ココまでしっかりと食べちゃえば、完全に無駄な抵抗ですケド(*ﾉ∀ﾉ)ｲﾔﾝ でも、ニンニクの使い方次第で、こうも昼時に食べやすい一杯に仕上がるとは感涙でしたねッ！むう、本日の中華そば、いやいやデフォも含めて、これからも足しげく通わねヴァ(*・∀・)b ｸﾞｯ
今日も幸せ日々笑進！
お店：西尾中華そば＠駒込
住所：東京都北区西ヶ原1-54-1
営業時間：11:30-15:30 17:30-21:30
定休日：水曜日
注文：本日の中華そば「阿保中華、あほ飯付き」（\1,000）
※12/22昼夜各15食のみ提供されていた限定メニューとなります。