消費者センターの研修より
我が国の食については、様々な問題が存在している。
栄養の偏り、不規則な食事、肥満や生活習慣病の増加、過度の痩身志向、食の安全上の問題、食の海外への依存、大量の食べ残しや食品の廃棄、伝統ある食文化の喪失などです。
これらの事から浮き彫りになってくることはなんでしょうか、みんな便利、早い、安いと持て囃されてきた事の裏返しではないでしょうか、ここらで本当になにが自分にとって良いのか考える時なんじゃないでしょうか。
食も自己責任の時代です、美味しく栄養のあるものを食べるのが生活の基本です。これからみんなで本来食事とはどうあるものか考えて行きましょう。
ウスイツカサ