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手軽にシリーズのブログ

現在は「手軽にBBQ」、「手軽にケータリング」の業務を行っておりあます。今後はあらゆるジャンルに「手軽さ」を求めて走り続けます。当ブログでは日々の状況などを綴ります。

お疲れ様です。

 

約2か月ぶりのブログです。ご無沙汰しております。

11月からいよいよバーベキューオフシーズン!!!

嬉しいような寂しいような!

 

9月・10月はというと

比較的、週末の雨が多かったかなと思います。

営業部ではそこそこの成績をたたき出しておりましただけに少し残念ですね。まぁ晴れの日もあれば雨の日もあるのでしょうがないですね。

晴れの日に雨の日の分まで頑張るということですかね。

 

表題の通りですが、

いよいよアンケートを本格稼働しました!今まではお客様の意見を聞いているレベルではなかったので、少し進歩いたしました。リアルな声を聴くことができるようになりました。アンケートをやってみると、、、、

 

良い意見もあったのも事実。ただ、厳しい評価も多くありました。

正直、厳しい意見からは背けたくなるものです。しかし、客観的に評価や意見を言っていただき、進むべき道、サービスの足りない部分が浮き彫りになってきました。来年に向けて一つでも多く改善をしていく所存でございます。

 

9月で前期が終了し、売上・粗利共に昨対越え、予算越えをたたきましたのでみんなの頑張りに感謝したいと思います。

半期:売上・粗利共に昨対300%、予算180%

 

 

さて10月から11月は弊社の衣替えとなります。

11月に向けて人員の増員・研修と来期のBBQに向けてのプロジェクトの課題が山積みです。

 

1年の中でも11月と2月が比較的に暇になるので暇な時期に自分をどこまで追い込めるか。又、僕としてはどこまでみんなを追い詰めるかで来年の成績につながっていきます。

 

今年はBBQでたくさんの新しい仲間・お客様に出会えたことに感謝!

来年もたくさんの出会いをお待ちしております!

 

お疲れ様です。

 

7月は梅雨の雨が少なかった分大きく、売り上げを伸ばしました。

8月は雨が22日間続くという悪環境でしたが、こちらも弊社の成績としては非常に優秀でした。

 

7月は

 車両を1台増車・・・粗利向上

 受付体制を強化・・・売り上げをこぼさない。現場との引き継ぎ強化

 

8月は

 現場社員の増員・・・来期の支店長候補として新たに2名

 

が大きな取り組みでした。

 

BBQ売上成績としては現状昨対3.5倍程度の水準です。粗利は昨年よりもいいですが、研修が多く粗利が削られています。それでも昨年よりは良い水準ですね。

 

9月・10月で大方BBQシーズンは終了となります。弊社の冬の事業と入れ替え時期で大事な時期となります。売上落とさず、利益を落とさず、元気よくやっていきたいですね。弊社は冬も大きく飛躍していきます。

 

最近、社員も増えてきたので会社のルールを作り始めています。

 

まずは朝礼。朝、全員でラジオ。これが渋いんですが、なかなかいいですね。

 

組織を大きくするためにもまずは僕らが実践をしていく。

 

継続は力なり。

 

引き続き、頑張ります!

 

榊原

 

 

 

 

みなさんお疲れ様です~

 

<5月報告>

昨年対比・・・310%達成

予算対比・・・145%達成

トラック1台増車

BBQ器材500名分購入

 

4月に引き続き、高水準で推移しております。粗利高も前年とは比べられないぐらいの値になっております。

残念なことは売り上げに伴い、消耗品やら備品等の投資が多く(決して悪いことではないですが、、)現預金のキャッシュ推移はさほどでもないです。

僕らはお金をのことすことが目的ではなくお金で新しいサービスをすること、お客様満足度上げることが目的ですので資金ショートしないレベルで遂行していきたいと思います。5月もたくさんの武器やサービスを高めることができました。

 

懸念点としては

まだまだ営業力>現場力の図式は変わらず、現場にテコ入れをしなくてはいけない時期が続きます。

 

現場はより良いサービスを展開するために、ルーティーン作業量をガクッと削減。これによって、目がいかなかった部分まで光らせることができるか!?

 

5月の反省としては

 GW期間中がそうでもなかった。割に会場が混雑しすぎていて、効率が悪かった。スタッフ人員が少ない。スタッフ技術が乏しい。

 

上記を改善するために6月は人員増強、人員研修を多めにやっていきます。

 

そして6月も終盤。また近いうちに6月報告させていただきます~

 

梅雨や~