こんにちは。
料理菓子研究家
アンチエイジングフードマイスター
秋山靖子です。
10月になったばかり
今晩は十五夜とのこと。
まだまだ初秋
秋らしい季節のはじまりですが
早くも12月開催
おせち料理レッスンのための
だて巻きの試作をしました～♪
ところでだて巻きと言えば「卵」
わたしはできるだけ
「平飼い卵」を選ぶ派です(*ﾟｰﾟ)ゞ
こちらは近所にあるショップ
こだわりやさんで購入した
さとうファームさんの
「さとうの平飼い卵」
狭いゲージで自由に動くこともできず
頑張って卵を産む鶏さんには
悪いけれど…
自由に大地を駆ける鶏さんから
産まれた卵は「幸せ卵」だと
思っています。
できれば
こんな、幸せ卵を選びたいな。と。
12月のおせちレッスンでも
平飼いの卵を使おうと
思っています。
そして
お話は戻りますが
だて巻き 実食～♪
うん。おいしい！
手作りだて巻きは
おいしいのですo(^▽^)o
レッスンご参加の皆さまのおせちに
このだて巻き
仲間入りさせていただけたら嬉しいな♡
だて巻き…お正月でなくても
お弁当に入れてもかわいいかも
レッスンのため
もう少しレシピを整えたいので
試作はまだします！が
まずまずの出来にほっ(*ﾟ.ﾟ)ゞ
さてさて、
唐突に…お話は変わりますが、
先週のこと
大人気 料理家研究家の
「JUNAさん×やいづ善八 やきつべのだし」
のイベントにアシスタントとして
参加いたしました。
JUNAさんのイベントは
終始楽しくて
そのお人柄に
人気の秘密がわかる気がしました。
わたしも速攻ファンなっちゃう♪
そんなイベントでした。
JUNAさんのブログは→こちら
ご一緒にアシスタントをしたのは
大人気 料理家
きゃらきゃらさん（小林睦美さん）
お料理もお菓子もとにかくカワイイ！
きゃらきゃらさんのブログは→こちら
大活躍中のお二方と
朝から晩までご一緒して
おいしく幸せな楽しい一日でした♪
で、お出汁のイベントでしたね！
いわゆる顆粒出汁も
キューブコンソメも使わない
わたしは
実は日本の出汁が大好き。
はい！出汁LOVE♡ です。
洋風のお料理にも
昆布だしやカツオだし
日本のだしを使います。
今回お手伝いさせていただきましたのは
やいづ善八さん！
やきつべのだしは
出汁パックになっており
おいしくて
大変使いやすいと思います。
お土産にいただいた
削りたてのかつお節
おいしくておいしくて
イベント当日の晩、
帰ってからすぐに
そのままパリパリといただきました(*´艸｀*)
日本にはおいしいものが
たくさんある！嬉しき事ですﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ
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【次回のヘルシートーク付きレッスンは
12月10日に決定しました♪】
定期的にレッスンを開催しています。
詳細はスクールHPまでお願いいたします。
テーマ
～思わず作りたくなる～
「お正月（おせち）料理レッスン」
ふんわり優しいお味のおいしい「伊達巻き」を
手作りするなど楽しいレッスンです。
定番おせちを食べやすくおいしく！
ヘルシーでおいしく思わず作りたくなる
おせち料理レッスンはいかがでしょうか。
レクチャーでは
皆さまの毎日の生活を少しでも豊かに
健康的に。と考えたお役立ち情報のお話を
毎回いたしております。
お申込み・お問い合わせは
エコール・プチピエ・銀座まで。
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選び方・食べるタイミング・
10月29日（日）12:30－17:30 銀座 －募集中-
11月12日（日）12:30－17:30 銀座 －募集中-
銀座：エコール・プチピエ銀座
（東京都中央区銀座1-14-6「銀座1丁目ビル」８階
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