明日はあんフラワーゼリーレッスン♡
いつも別府市よりお越しくださるYさま
どうぞお気をつけてお越しくださいませ◡̈♥︎
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あんフラワー・あんクラフト認定講師講座レポです♡
津久見市よりお越しのMさん
講座最終日となっております☆
レッスン⑤
あんフラワーカップケーキ
白あんベースのあんクリームでお花を絞り
浮島という白あんや卵などを混ぜて蒸した土台にデコレーションしていきます＾＾
とっても綺麗！
右手を左手が違う動きをするお花絞りは
考えながらするほど
思うように手が動かなくなってしまったりもするのですが
ひとつずつアドバイスさせていただくと
すぐに吸収されてどんどんお花が上手になるのが分かりました♡
講座中にはみっちり15個ほどのお花を絞るので
なかなか大変なのですが
デコレーションの時には
〇この瞬間に苦労が報われます！
〇お花が集まって、葉っぱをつけると可愛さが増しますね♪
とテンションが↑↑↑♡
レッスン⑥卒業制作
講座の中で学んだ技術を取り入れ
オリジナルのあんフラワーケーキを製作します♡
二時間を計りながらの試験になるので
普段は感じることのない緊張感の中のレッスンです。
緊張や焦りもあるので
思うように作業できなかったりするのですが
制作中も随時私もアドバイスできるので
ご安心くださいね♪
お得意だった薔薇とスカビオサが映える
とても素敵な卒業制作が完成しました♡
Mさん本当に餡子のペーストをうすーく伸ばすのがお上手！
お花も沢山練習しただけあってとても綺麗に咲きましたね！
Mさんのご感想
このケーキを自分で作ったなんて
本当に信じられません♡
今日のお花絞りも難しかったけれど
できあがった時の達成感がすごく
余韻に浸ってしまいます♡
まり先生のアドバイスは的確だから、
持ち方ひとつにしても先生の言う通りに変えたらうまくいきました♡
教え方が本当に上手です！
パン教室の先生でもあるMさんにそんな事を言っていただけるなんて恐縮ですが
励みになります(´;ω;｀)♡
普段販売もされてらっしゃるシフォンケーキ☆
ふわっふわで美味しかったです
帰りにご近所の方に
作ったケーキをプレゼントしたり
すごく可愛いなぁ♡と
褒めていただいたそうですよ～♪
嬉しいですよね～( *´艸｀)♡
あんフラワーケーキやあんフラワーゼリーを
お客様にお出ししたい☆と
ご受講されたので
是非これから沢山の自慢できる和菓子で
おもてなしされてくださいね～♡
あんフラワーケーキ・あんクラフトケーキの作り方を学べるのは
認定講師講座のみ♪
特別な和菓子のケーキを
作れるようになりたい方☆
一番早くにスタートできる日程で
7月中旬スタートになります＾＾
ご予約お待ちしております♡
実は翌週からは
アイシングクッキー認定講師講座をスタートされるMさん☆
また宜しくお願いいたします(^^)/
ご卒業おめでとうございます
ご予約、お問い合わせは＠LINEから♡初めての方は
①お名前
②ご住所
③お電話番号
以上をご記入の上こちらのLINEよりお送り下さい
友達追加→ID『@xau7165s』
【6月9日(日)】イベント出店（アイシング）
【6月13日（木）】交流会☆満席
【6月14日(金)】あんフラワーゼリー☆残1
【6月19日(水)】クッキー生地勉強会☆満席
【6月20日(木)】アイシング認定①②☆満席
【6月22日(土)】アイシング認定③④満席
【6月24日(月)】出張レッスン
【6月27日(木)】アイシング認定⑤⑥☆満席
【6月29日(土)】アイシング基礎レッスン☆満席
【7月4日(木)】アイシング1day②☆満席
【7月6日(土)】イベント出店
【7月7日(日)】イベント出店
【7月13日(土)】あんフラワーケーキ☆満席
【7月18日(木)】アイシングクッキー1day②満席
【7月20日(土)】クッキー生地勉強会☆満席
【7月22(月)】アイシング1day②☆満席
【7月25日(木)】あんフラワーゼリー☆満席
【7月27日(土)】宮崎県門川町☆アイシングレッスン
【7月29日(月)】宮崎県門川町☆アイシングレッスン
レッスンメニューが書いていない日程は予告なくレッスン日から消える場合があります
下記レッスンメニューよりご希望のレッスンをお選びください
♢土曜のレッスン、7/19～の夏休み期間中は
娘2人が在宅している場合があります。
♢レッスンの内容によって定員が変わります
♢レッスン開始時間→10時
♢レッスン場所→大分県大分市森町講師自宅
ご予約確定後詳しい場所をお知らせします
7/27(日)のみ宮崎県門川町
※詳細はレッスンメニューをクリックして下さい☆
【アイシングクッキー】
◯アイシングクッキー1dayレッスン
初心者の方も気軽に楽しめる単発レッスン♪
5月6月はシャカシャカクッキー
◯クッキー生地勉強会
製菓理論が分かってツルツルクッキーだけでなく自分好みのクッキーが焼けるようになる☆
◯JSAアイシングクッキー認定講師講座
50種類以上の技術をみっちり学べる資格講座☆
教室開講したい方だけでなく趣味を極めたい方も♡随時募集しております☆日程ご相談ください
【あんフラワー・あんクラフト】
◯あんフラワーケーキ1dayレッスン
餡子で絞ったお花絞りを楽しめる単発レッスン。所用時間3時間。レッスン料4000円。
◯あんフラワーゼリー(レシピ付き)
梅味ゼリーに餡子で作ったお花を閉じ込める♡プレゼントしたら驚かれること間違いなし☆
◯あんフラワークッキー(レシピ付き)
賞味期限が長く大量生産できるので贈り物にもぴったり☆
サクサクな餡子のクッキー作り
◯JSAあんフラワー・あんクラフト認定講師講座
あんフラワー・あんクラフト2種類が学べるお得な資格講座
JSA独自のあんフラワークリームや浮島、餡子のペーストで華やかで美味しい、和菓子のケーキが作れるようになります＾＾
【ショコラフラワー】
チョコを扱うレッスンなので6月～9月はお休みさせていただきます
◯グラデーションローズ体験レッスン(代替えレシピ付き)
チョコレートで薔薇を絞ります♡
◯ALAショコラフラワー認定講師講座
チョコレートを使ったパイピングを学べる
日本初ALAオリジナルショコラフラワーの資格取得講座です☆
最短1日で3種類のショコラクリームやテンパリング、ダイジェスティブビスケットの作り方、トリュフの作り方の他、数種類の代替えレシピなど様々な技術を学べます☆
【フラワーケーキ】
◯ナンバーケーキ(レシピ付き)
口当たりが軽くとっても美味しいバタークリームでツヤツヤなお花絞り♡全てのレシピ付きなので特別な日の為のタルトケーキが作れるようになります♡
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日本サロネーゼ協会認定校
Honey Honey（ハニーハニー）
くどうまり