カツオカレー

魚のダシはカレーとマッチした。

そして、地鶏牧場を作った。

そして、野菜。

インドの新鮮な野菜。

そこに日本のわさびをいれた。

タンドリーカレーinジャパン

昔のインドは鶏肉と言えば地鶏だった。

しかし、経済の発展にともないブロイラーになった。

そこに私たちの地鶏は人気になった。

これが日本カレーのダシと絶妙な味わいとなった。

日本カレーの幕開けだった。

地鶏フィーバー

インドでは地鶏を飼うのが難しかった。

それはカルシウム。

そのため野牛の乳でカルシウムを作った。

３人の男子がこれを毎日１トン集めたのだ。

すごい世界になった。

フィリピン人は明るいです。