地鶏チキンエキス

インドではダシのエキスの抽出が難しかった。

魚は白身でダシが出にくい。

唯一は地鶏。

地鶏はなかなか売っていない。

3人の男の子に地鶏を飼ってもらうことにした。

デリーでのカレー粉づくり

ストレスから開放されたいあなたへ

この枕おもしろいです

米とカレーのマッチはすばらしかった。

あとは、スパイスの配合だ。

インドではターメリックが多くしめる。

牛のエキスは宗教上使えない。

ここはチキンエキスを使うことにした。

３人の男子をデリーへ

ヤマシタさんの条件を喜んで了解した。

しばらくは私の仕事を手伝ってもらおう。

そのためにもカレーライスを成功させないといけない。

ヤマシタさんの家に一泊させてもらい、

次の日、バスにて日本米と一緒にデリーへ帰った。