２０１７年５月に行ったある店が潰れたのを今知った。どうやら一年後の２０１７年５月か６月に閉店だ。
やっぱり自分の思った通りになった。食材もレシピも同じなのに駄目だった。なぜか？
作り手の気持ち。それがすべてだ。子供が、食材で遊んでいるように見えた。例えでなく、本当に
そう見えた。中での所作が見えたので。学校の調理実習か、子供が家で冷蔵庫の食い物でいたずらしてるように。
作り手の色気というか、なんというか、雰囲気があると思う。
それを見て、自分は気をつけようと思った。何か学べると思う。この出来事から。