今日は私も子供の頃から好きな「ホームコロッケ」
男爵芋、人参、玉葱、豚ミンチがはいり
卵をまぜてしっとりさせる
じゃが芋は完全には潰さない
まだらにじゃが芋の食感を残す程度に潰す
そして衣はカリッと
塩、胡椒が効いているので何もつけずこのままでも充分おいしい
「ホームコロッケ」
母は何故 この名前をつけたのだろう？
もしかしたらメニューを作った当時は
コロッケはあまり家でつくるものではなく
近くのお肉屋さんで買ってくるのが主流だったのではないか・・・と思う。
あったかい家庭の味、だからホームコロッケ・・・かな？
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ホーム・コロッケ
鶏ウィングの煮物
梅御飯
かき玉汁
ふんわり鬼まんじゅう
雨の中 お越しくださって ありがとう(*^▽^*)