中性脂肪に効果覿面だというとろろ昆布をご飯にまぶした。果たして結果はという前に、ご飯がうまい。これはこれでいけないのかな。カロリーの少ない牛肉、そして中性脂肪にいいとされると玉ネギ、蒟蒻、シイタケを材料としたすき焼きとサイカプシンがいいということでピーマンとシラスの七味炒め、明太子、キュウリとトマトのサラダを添えた。
材料
とろろ昆布 5ｇ
牛肉 60ｇ
玉ネギ 4分1個
シイタケ 1枚
シラタキ 1個
しょう油 大さじ2
砂糖 大さじ１
ワイン 大さじ2
オリーブオイル 少々
ピーマン 2分1個
シラス 10ｇ
七味 少々
ミニトマト 4個
キュウリ 3cm
レモン汁 少々
明太子 4分1腹
紅生姜 少々
とろろ昆布ご飯
とろろ昆布をほぐして少しずつご飯にまぶす。
すき焼き
鍋にオリーブオイルを引いて牛肉を炒め、しょう油、砂糖、赤ワインを加えたら玉ネギ、蒟蒻、シイタケを加えて煮込む。
その他
細切りしたピーマンとシラスを炒め、味付けは七味のみ。キュウリとトマトをカットしてレモン汁をたらして和える。明太子と紅生姜で色を添える。
実作業時間 30分
中性脂肪が高いといわれたので、酢の物と思い、生姜焼きをポン酢で味付けした。イケル!! ナポリタンは余計だったか。とりあえず努力はしたぞ。
材料
豚生姜焼き 1枚
玉ネギ 8分１個
生姜 1片
ポン酢 50cc
小麦粉
キャベツ 1掴み
パスタ 20ｇ
玉ネギ 8分1個
ピーマン 2分1個
ハム 1枚
塩 少々
コショウ 少々
ケチャップ 小さじ1
鮭 2分1切り身
ミニトマト 2個
生姜焼き
生姜焼き用肉に塩を振り10分寝かせる。浮いてきた水分をふき取り小麦粉をまぶす。オリーブオイルを引いたフライパンで玉ネギを炒め、玉ネギが透き通ったら肉を焼く。片面が焼けてひっくり返したタイミングでポン酢と摺った生姜を加えて炒める。
その他
オリーブオイルを引いたフライパンで玉ネギとピーマン、ハムを炒め、玉ネギが透き通ったら麺を加え、塩と胡椒で味を調え、最後にケチャップを加えてフライパンを一振りしたら出来上がり。鮭は遠火の強火で焼き、ミニトマトはヘタをとって水洗い。
実作業時間 40分
