昨日、中途半端で終わってしまった"泡盛な一日”の続きを。

19の泡盛メーカー、蔵元がブースを出し、さらに全47蔵の泡盛一般酒(なぜか南光だけは古酒でしたが)を試飲できるコーナーもあり、選り取り見取り、どれを試飲しようか迷いましたがとりあえず飲んだことのない泡盛だけをと思って試飲。

これは良い、と思う泡盛がいくつかありました。私の入荷予定リストにメモしたのだがけっこう数が多い。順番に入荷していこうと思います。

試飲なのでちょこっとずつ飲んでいるのですが、ほとんどストレートで飲んでいたのでほろ酔い加減に。朝から何も食べてないうえに午前中から飲むのはけっこう利きます。昼間のお酒はふだん夜飲むよりも数段回りが早いような気がします。なぜでしょうね。

酔 い覚ましを兼ねて”でら焼酎だがや”仲間の旬鮮台所 ひのゑ  で鉄板酒場 四五六焼酎家Kazz の大将とともにランチ。焼酎パワーランチといったところ でしょうか。相変わらず「ひのゑ」のランチはボリューミー。よくあれだけのボリュームあるものをあの値段で出してるな、と感心してしまう。ぜひ一度行って みてください。味といいボリュームといい満足度大、お勧めです。

腹ごしらえを済ませ泡盛試飲会&セミナー午後の部へ突入。

しかし、ほろ酔い加減に加えてお腹を満足させて昼間の暖かい陽射しを浴びたせいか眠気が・・・

すごく昼寝をしたくなってきた・・・

今 からコンサルタントの経営セミナーを聞くのに大丈夫かな?と思いつつ席に着いたが力強い話し方に引き込まれ眠気などすぐに吹き飛び1時間のセミナーはあっ と言う間に終了。とても参考になる話を聞けました。問題はどう店に落としこんでいくか?ですね。聞いただけでは駄目ですから。いかに自分の店にセミナーの 内容を活かしていくか、ちょっと今はそのことが頭から離れません。この厳しい時代を生き残るには体だけではなく頭も使っていかなくては。

セミナーの後は泡盛応援団長のトークショー。実はこれが一番の楽しみだったりしたかも。

皆さん知ってました?

元モーニング娘の中澤裕子さんが泡盛応援団長を努めているんですよ。確かにお酒が好きそうなイメージしますよね。

テレビなんかで拝見するよりも実物は細い!やはり芸能人の方はキレイですね。ましてやアイドルですから。私のような一般人とは違うオーラを発してますよ。最前列で思いっきり見とれてしまいました。きっとアホ面していたと思います。

そ の後も泡盛の試飲をしながらメーカーの方たちからいろんなお話を聞かせていただきとても勉強になりました。そしてお土産もたくさん。いつも思うのだが泡盛 メーカーは気前が良いな、と。サンプルの小瓶をいっぱいくれるんですよ。帰るころには手ぶらで来たのに両手にたくさんの荷物。ほんと気前が良い。沖縄気質 なんでしょうか。

思っていた以上に収穫のあった泡盛試飲会&セミナー。ここで得たものをお客様たちに上手に伝えていけたらと思います。あ と、印象に残ったのが想像していたよりも多くの飲食店の方たちが来場していて熱心にメーカーの方たちと話しこんでいたこと。その姿を見て私が知らないだけ で熱心に泡盛を扱っているお店がたくさんあるんだなぁ、と。泡盛の認知度はきっと上がるはずだ!勇気付けられました。

ほろ酔い加減で出勤。でもまだ泡盛な一日は続きます。続きはまた明日。

焼酎・泡盛ランキングの番外編を楽しみにしていた方、申し訳ありません。明後日にはUpしますので今しばらくお待ちください。

最後までお読みくださりありがとうございました。

幸せの第一歩は笑顔から。
皆様にとっても幸福な一日でありますように。
酎・泡盛ランキング番外編をUPする予定でしたが予定を変更して昨日の泡盛な一日の様子を。

昨日、泡盛同好会改め泡盛愛好会が開かれました。それに先立ち昼間に酒販店・飲食店向けに泡盛セミナー&試飲会がナディアパークで開かれたので行ってきました。

お店のすぐ近くなのでとっても便利でした。

全蔵の泡盛が試飲できるほか多くの泡盛メーカーがブースを構え商品について説明。飲んだことのない泡盛も多く、昼間からついつい飲みすぎてしまいました。

と、続きを書きたいところですが、3時から業者さんとの打ち合わせがあること思い出した!

時間がないので今日はこの辺で。

中途半端でスイマセン・・・

続きはまた明日必ず。

幸せの第一歩は笑顔から。
皆様にとって幸福な一日でありますよように。
本日も笑顔でおもてなし致します。

本日はお読みくださりありがとうございました。
日はかなり冷え込んだ名古屋。そのせいもあるのか静かな夜でした。その分、ひとりひとりのお客様とじっくり話し込むことができました。お酒が好きなお客様 と酒談義しましたし、鹿児島の酒造メーカーの方からは酒と食文化の話を聞かせていただきとても勉強になりました。売り上げは良くなかったけどいろいろ収穫 があったので良しとしましょう。

焼酎Bar リーで1,2を争う頻度で通ってくれるUさんが必ず一杯は飲むので消費量の多い酒が第4位にランクイン。

第4位 南光 前割り


本格焼酎Bar リー 


アルコール度数44°の泡盛を前割りしてあります。なのでアルコール度数は13°ほど。

味わい、アルコール度数ともに濃すぎず薄すぎずで ちょうど良い。この南光はとっても泡盛らしさを湛えながらもすっきりしたのど越しで初めて泡盛を飲む方にもお勧めです。泡盛はキツイ・クサイ・ツヨイ恐い 酒だと思っている方はぜひ一度飲んでみてください。きっと泡盛に対する認識が変わりますから。

明日からはトップ3の発表!の前にちょっと番外編を紹介しますね。

最後までお付き合いありがとうございました。

幸せの第一歩は笑顔から。
皆様にとって良い一日になりますように。
本日も笑顔でおもてなし致します。
ちょっと中断していた焼酎Bar リー焼酎・泡盛ランキングの続きを再開しましょう。

こちらは派手さはないけど安定した人気を誇ってます。私も個人的に好きな一本。

第5位 まるた古酒

本格焼酎Bar リー 

が泡盛って美味しいなぁ、と初めて強く思ったのがこの"まるた古酒”を飲んだ時。今でも変わらず好きです。なのでお客様に勧めることも多いかも。

ラベル上には「まるた」とはどこにも書いてなく記号が書いてあるだけなので包装されている紙を外さないでいつも置いている。その理由はというと


本格焼酎Bar リー 


と、このようにアルファベットで「MARUTA」。これでこの泡盛が「まるた」という泡盛であるということが分かる。

ちなみにこの包装紙の下部に”メタノール0”と表記されている。初めて気づいた時には「そりゃぁ、そうだろ!」と思ったが粗悪品が出回っていた時代に「この泡盛はちゃんとしたものですよ」とアピールするための名残なのかな?と思う。
 ※泡盛など飲料用アルコールはエタノール(エチルアルコール)。メタノール(メチルアルコール)は科学・燃料用アルコール。昔は飲むと失明すると言われたものだ。


この「まるた古酒」、コク・広がり・深みのある味わいながらのど越しがとても良い。ここから泡盛古酒を始めて徐々に他のものに馴染んでいくための入門酒していいかも。

あと、ウチの店に限った話だがまるた古酒のソーダ割りが人気。ただ爽快なだけではない深みのある爽快さを味わえるのが良いそうだ。ぜひまるた古酒のソーダ割りもお試しあれ。

明日は第4位の発表。何が来るのでしょうか。

最後までお付き合いありがとうございます。

せの第一歩は笑顔から。
本日も笑顔でおもてなし。
皆様にとって良い一日でありますように。
昨日は焼酎秘密会議に参加してきました。(ここに書いているからもう秘密でもないか・・・)

会場は池下の焼酎Bar ごま家はなれ さん。

参加メンバーは栄に店を構える旬鮮台所 ひのゑ の大将と焼酎家Kazz の大将。そして急遽六番町の鉄板酒場 四五六 の大将も参戦。

名 古屋の焼酎を愛する飲食店有志で開催している真夏の焼酎イベント「でら焼酎だがや!」に今年から焼酎Barごま家はなれさんと焼酎家Kazzさんが参加し たいと表明してくれ新たにメンバーに加わったので懇親会&ミニ打ち合わせを兼ねた焼酎秘密会議。(だからもう秘密じゃないって・・・)

新しいメンバーが加わって「でら焼酎だがや」の打ち合わせは更にヒートアップ。新しいメンバーが良い刺激を与えてくれてますね。

ひのゑとKazzの大将がいろんな意見をポンポン出してくれ連絡も密にしてくれるので幹事の私は大助かり。二人には感謝しきりです。

こ うやって飲食店同士が協力し合いどんどん横の繋がりが広がっていったらいいなぁ、と思ってます。あそこは頑張ってる、あそこはこんなことやってると情報を 共有しながらそれぞれが刺激し合い切磋琢磨してみんなで街を少しでも盛り上げていけたら最高。小さいけれど何事もまず小さくても最初の一歩を踏み出さない と何も起きませんから。

まぁ、私の雑感はこれくらいにして本題を。

今年で5年目を迎える焼酎応援イベント「でら焼酎だがや」の参加蔵元さんが決定しました。

左から順に


本格焼酎Bar リー 


熊本から寿福酒造場さん (米焼酎 武者返し)

大分から藤居醸造さん (麦焼酎 泰明)

鹿児島から小正醸造さん (芋焼酎 蔵の師魂)

鹿児島の喜界島から朝日酒造さん (黒糖焼酎 朝日)

そして初参加となる

沖縄から神村酒造さん (琉球泡盛 守禮)

以上5蔵が忙しい中、「でら焼酎だがや」参加を快諾してくれました。

会場もほぼ決まり現在細かい部分を詰めている段階。一日でも早くお知らせできたら、と思います。今まで以上に楽しいイベントにしていこうと皆、頑張っています。ご期待ください。

最後までお付き合いありがとうございました。

幸せの第一歩は笑顔から。
本日も笑顔でおもてなし。
皆様にとって幸福な一日でありますように。