前から気になりつつも、
手を出さなかったモロヘイヤのぬか漬け。
だって、なんか、
ぬか床がネバネバしそうだし、
葉がぐずぐずになりそうだし、
ちょっとクセもあるしなぁ･･･、とかとか。
でも、しそがＯＫなら、
モロヘイヤだってＯＫでしょ！
とポジティブ・シンキング (^^)／
ものは試しで、３枚だけ漬けてみました。
１日目は、
緑が鮮やかで綺麗だったんですが、
青臭いかなと思って、もう１日漬けたら、
やっぱり、こんな色になっちゃいました。。。
食べてみると、あ、意外に平気です(笑)
ゆでないと、ネバネバ感がないみたいです。
あんまりクセもないし、酸味もほどよい感じ。
なんでも試してみるものですね～
●モロヘイヤ
●オクラ
●人参