ふだん草って名前で売ってた野菜を
初めて漬けてみました。
茎や葉を見る限りは、
スイスチャードと同じっぽいのですが、
赤・黄・緑ととってもカラフルな
スイスチャードとは違って、
こちらのふだん草は緑のみ。
スイスチャードを漬けたときは、
色のカラフルさに目を奪われて
あまり気にならなかったのですが、
ふと気づくと、この野菜、筋っぽい･･･。
しかも、
緑の茎は色が茶色っぽくなって、
あんまりきれいじゃない･･･。
こういう野菜は、
刻んで食べるのが正解だったかなぁ。
ちなみに、下の写真で刻んである野菜は、
小松菜の古漬けです。
そして、残念な色をしている茎が、
本日のネタのふだん草です(^^;
●ふだん草
●ラディッシュ
●小松菜
●人参