天然の岩ガキが最盛期を迎えている



出始めが早い 西の方は 終わりに近づいているが 日本全国から首都圏へと供給し続けている



今頃から お盆あたりまでがピークではなかったか



お盆過ぎると 卵を抱え

身はやせてくる





ここ川崎北部市場での 人気代表的産地としては

島根(隠岐の島)

京都(舞鶴)

石川(輪島)

徳島(鳴門)

山形(酒田)

あたりであろうか



言われなき風の噂で 茨城(鹿島)や 千葉(銚子)産は 不人気になってしまった



僕も色々な産地のを 取り扱ったが どれもこれも

賛否両論

一長一短



しかし 不安定な入荷ではあるが 根強く支持されている品がある



それは…



いもちゃんの お魚とサッカーと競馬 たわむれ日記-110621_132707.jpg
(岩ガキ/静岡御前崎産/500円)


ちなみに 横にあるタバコの縦は10㎝である



中々の大きさである



ちょっと むいてみた



いもちゃんの お魚とサッカーと競馬 たわむれ日記-110621_133356.jpg

これまた中々のボリュームである


身も黄色がかっており クリーミーで濃厚そうである


そうでないと そこに塩水が入り込み 何度洗っても しょっぱい のである



見本でむいたから 後で食べてみよう



○長には 内緒(ヒミツ)で…








明日水曜日は市場は休み



今日は休み前なのに たいした事はなかった



語呂合わせで『金が成る成る…』とは書いたが

実際は微々たるものであった



気を取り直して また木曜日 がんばろう



みなさんも ぼちぼち がんばってください







『では また』パー













(-.-;)

『キャプテントゥーレって 出んのかなぁ?
騎手も決まってないけど…
鼻主張の逃げ馬もいないし…
格は一応あるし…
死んだふり得意な奴いないかなぁ…
一昔前の大塚栄三郎みたいな奴…

やっぱり…


大庭… か?』



テレビ『高速道路 休日上限1000円 今週で廃止!』



この影響なのか どうなのか 本日月曜日 お越しになる料理屋さん 週末は暇だったみたいである



皆さん 遠出された…

のか?



本当は サラっと少量で仕事したかったのであるが



そうは問屋には

卸してくれない



売れ残れば セリ人は 店へと 持ってきて

すまなそうな顔をして 置いて行く





いもちゃんの お魚とサッカーと競馬 たわむれ日記-110620_125551.jpg
(鮎/岐阜長良川産/1本200円)


養殖の鮎である


『天然仕立て』… らしい


たぶん 出荷間際に天日にさらして 天然らしく黄金色に仕上げるのであろう


残して翌日になると 腹が柔らかくなるので 極力仕入れた当日に やっつけなければならない


『アー ユー レディー?』




ふざけてる場合ではない





いもちゃんの お魚とサッカーと競馬 たわむれ日記-110620_125847.jpg
(沢ガニ/宮崎産/550円)


どっかの川のほとりで養殖してるのかと思ってたら

違うらしい


川の上流の沢で 穴のあいた空き缶らしき物を固定して 仕掛けを作り 漁をしている…と聞いた


大雨続きの九州地方


明日は入荷はない…のであろうか


寂しい反面


ちょっと ホッともしている





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(生の鳥貝/愛知三河産/900円)


雑な造りの荷主さんだと 色がはげて白くなっている

これは丁寧な造りである


生ならではの 甘味 ジューシー感は この時期ならではである


ただ 生として 可愛がり過ぎると…


ちょっと 蒸(む)れてくる


せいぜい 2日… か?




気温の上昇には ご用心





『では また』パー




















(-.-;)

『ルーラーシップって 前走,出遅れて あの勝ちっぷりで 人気になってるけど 今回は出遅れない… なんて言い切れないよなぁ…

消せないかなぁ…




まあ 無理か…』






おととい土曜日の夜は 当社とお取り引きのある 都内に十数店を経営されている 回転寿司チェーン店さんの 『取引業者懇親会』とやらに会社を代表して出席



場所は大崎にある店舗にて



時間は午後6時より



深夜1時より仕事をしているので すでに



眠い




いもちゃんの お魚とサッカーと競馬 たわむれ日記-110618_215655.jpg
(山手線大崎駅)



いもちゃんの お魚とサッカーと競馬 たわむれ日記-110618_174737.jpg
(恵比寿 五反田 品川… の近くとは思えない ちょっとした風情がある… つまりは閑散としている 土曜日の夕方なのに…)




魚屋 肉屋 八百屋 酒屋 植木屋 乾物屋…



4,50社くらいの集まりか?


各社近況報告やご挨拶しながら 酒を交え 時は過ぎていく



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(コースのシメ前のお寿司 一瞬 睡魔は途切れた)



4時間近くの会合…



さすがに疲れた



『帰って寝よう』と思い 帰りの山手線を大崎駅で待っていると 流れてくる不吉なアナウンス…



カラオケ『山手線 現在新宿にて車両点検しておりますので しばらくお待ちください』



何分待つのだろう…




トホホ… な一日であった



のだ汗ガーン





『では また』パー