味噌仕込みました

昨日仕込んだ

味噌です

無農薬大豆

普通に売っている

みやここうじ

そして塩は

与論のじねん

仕込んだ時に味を見て

美味しければ

あとは熟成するのを待つのみです

大寒までまだ時間がありますが

作れる時に仕込んでおいて

在庫が

なくならないようにします