ひらめのスダチすしとピーマンの丸ごと煮

前日に残ったひらめの刺身の残りで寿司を作る。
そぎぎりにして、しょうゆとゴマ、わさびを和え、
ご飯に乗せて、スダチをぎゅっと絞る。

ピーマンは丸ごと、なすと味噌味に煮る。

献立バランスはばっちり。