ひらめのスダチすしとピーマンの丸ごと煮前日に残ったひらめの刺身の残りで寿司を作る。 そぎぎりにして、しょうゆとゴマ、わさびを和え、 ご飯に乗せて、スダチをぎゅっと絞る。 ピーマンは丸ごと、なすと味噌味に煮る。 献立バランスはばっちり。