姪っ子
ひなち
なあな
の2人の成人式を迎えた
母が生きていれば
さぞかし喜んだと思う
もち米を洗って昨晩浸水
昨日小豆も茹でこぼし
茹でておいた
その湯で汁にしばしつけ
ザルにあげて
30分
蒸し器にタップリの熱湯を用意
蒸し布を敷いて
もち米を入れ
蒸す
今日は
豆が新豆で柔らかく茹で上がっってしまったので
とりあえずもち米を25分蒸す
むせたら
蒸し布を外し
そこを持ってボウルに入れ
湯で汁と水を適量降って混ぜ
蒸し布は洗って敷き直し
コメを戻し
豆を乗せてさらに25分ほど蒸す
さっくり混ぜて
容器に入れ
南天を添える
出来上がり