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都会と田舎とconnect=つなぐgreensmile(グリーンスマイル)

都会と田舎とconnect=つなぐ greensmileのブログ。
「ゴマ」を安全に、美味しく食べるために
日本のゴマの自給率を、みんなで1%にあげたい。
クラウドファンディグチャレンジ中です。
http://camp-fire.jp/projects/view/748

あけましておめでとうございます。黒川豆です。皆さん、おいしい野菜食べていますか?
ビタミンとかカロチンとか、味気ないサプリメントなんかでとってたら、もったいないすよー。

あたしは今日、ピーマンを3個、おひたしにして食べました。
空っぽ同士、気が合うんですよねー、あたしとピーマン。

さて、2012年も、全快野菜ちゃんは、ひん曲がったり、泥んこだったり、虫くんと葉っぱを分け合ったりしながらも、栄養満点のイキイキ野菜ちゃんをお届けします。

全快野菜ちゃん

そんな野菜ちゃんが育つところって? ええ、そうです。畑でやしょう。

もっくりした土と、やさしく厳しい太陽と、日焼けした元気なとーちゃんかーちゃんに、大事に育てられるんです。
(だから、本当は食べたときに、土とかお日様とかとーちゃんかーちゃんの汗の味がするはずなんです。目をつむって食べてみてっ)

私事で恐縮ですが、実は、あたしは村で育ち、幼少のころは畑と一緒に育ちました。

全快野菜ちゃん

うちのばあちゃんは、畑をたくさん持っていて、毎日朝から晩まで畑の面倒をみていました。
よちよち歩きで邪魔くさいあたしは、晴れたら畑のそばの木に、ひもで括り付けられ、ばあちゃんの畑仕事を観ておりましたとさ。
雨なら畑の小屋の柱に(やっぱりひもで...)括り付けられて、ばあちゃんの畑仕事の音を聞いておりましたとさ。
はっ、待てよ!
畑以下じゃないか、扱いが。

だから畑は仲間なんですよね(畑は明らかにあたしを下に見てるだろうけど)。

野菜が大好き。特に、できの悪い、カタチの悪いやつらとは気が合う。ばあちゃんの畑のあいつらを思い出して、親近感がわく。

――畑は、野菜を育て、野菜は、人を育て、人は、畑を育てる。

素晴らしい循環じゃないですか。
今は、その循環が目に見えなくなって、ダイニングの椅子に腰かけたら、見てくれのいい野菜がオートマティックに出てくるんですが、やっぱり、食べるだけでなく、その循環をのぞいてみたり、入り込んだりしてみるのが面白いですよね。

ううううう、畑に還りたいー!(死に急いでいるわけではない)

全快野菜ちゃんでは、村の畑をちょっと覗いたり、ちょっと手を入れたりする機会をつくって行きたいと思っています。赤ちゃんを木に括り付けろとは言わないけれど。

畑と仲間になろう!

あたしは、畑と仲間になるどー。育った場所に還るどー。
ほんで、土から抜いた野菜を小川で洗って、かじっちゃうどー。

全快野菜ちゃん




全快野菜ちゃん、広報部の黒川豆と申します。以後お見知りおきを。

皆さん、燻製ってどうすか?
昔ゲゲゲの鬼太郎を観ていて、無敵であるはずの鬼太郎が燻製にされて精気を失い、妖怪に食べられそうになる、という絶体絶命の場面が記憶に残り、幼いながら「“くんせい”って怖いことだ。拷問のようなものだ」という記憶でありました、実態(これは、全快いまちゃんには内緒ね)。

もしや! と思ってググってみたら、同じネタを書いているブロガー がいました(笑)

さて、来る1月14日(土)、全快野菜ちゃんのイベントとして、燻製やります! 題して「全部、自分で作ったす! 燻製っす!」。決してふざけておるのではござーません。自分で作るんです。その極意を少々お見せしましょう。
これを読めば、かつて、鬼太郎燻製の悪夢にうなされたアナタも、燻製が得意になるですよ。

まずはちょうどいい段ボールを探します。(窃盗はいけませんので、お店などに声をかけて段ボールをいただきましょう)

全快野菜ちゃん
底を抜いて、網を乗せる部分を作ります。

網に燻製にする食材を乗せたり、燻製の様子をちら見する窓を開けます。
窓はキモですので、位置や大きさは、ペンなどであらかじめ書いてみるよよいでしょう。マドと書いてみるのもよいです。

全快野菜ちゃん

全快野菜ちゃん
窓は開け閉めするので、補強しましょうね。

全快野菜ちゃん

全快野菜ちゃん

取っ手をつけるのも忘れずに。

上部には、魚をつるしたりするので、穴をあけて割り箸などの棒を通します。割り箸は短いので2本を針金などで括り付けるとよいでしょう。穴がデカいと、煙が逃げるので、ピシっとふさぎましょう。
網はこのように乗せます。
全快野菜ちゃん

さて、食材。
今回は、豚肉。塩コショウとバジルをふりました。(塩コショウは、風でほとんど飛んでしまったことも内緒ですよ)

それから、ホッケ。ひものになっているやつです。が、表を見たら目があった。ギョギョ!
てーさん(燻製の主催者)に目に針金を通して吊るせと言われましたが、まだ魚が腐った目をしていないこんなつぶらな瞳に、誰が針金など通せましょう。エラに、通しました。ぐえぐえー。

全快野菜ちゃん

全快野菜ちゃん
吊るします。

ギョギョっとしている間に火をおこします。
禁煙の方は、ライターやマッチを忘れがちなのでお気を付けを。
炭とスモークチップに着火剤で火をつけます。ボッ!

全快野菜ちゃん

あとは、細工した段ボールをかぶせるだけ。
簡単す!

待つのだ。ひたすら待つのだ。ここで、君の忍耐力が試される。

全快野菜ちゃん
でも、大人は、ちょっと飲んだりします(R20)。

煙が隙間から漏れ、燻製のいい匂いがしてくると、どうしても、段ボールの窓を開けたくなります。
1回目は我慢。2回目も我慢。3回目の衝動で、開けましょう。ちらっ。

全快野菜ちゃん
もくっと煙がでます。

2時間ほど待ったら、出来上がりす!!!
途中で、ゲストにチーズとウインナーもお迎えして、網の上を賑やかしました。

全快野菜ちゃん
完成ーーー!!!
すぐに食べたいでしょうが、ちょっと覚まして落ち着かせるのです。
待て! の号令です。いい感じに出来上がってますなー。うほうほ。
全快野菜ちゃん

ひもの屋新馬場店で特別に持ち込ませてもらい、ビールで食べたす。

全快野菜ちゃん
うまーーーーー!

豚の野郎も、お店でもうひとあぶりすると、こうなり申す。

全快野菜ちゃん
豚だけど、うまーーーーー。あんた、最高す。もう指が2本なことバカにしないす。じゃんけんしたらパーをだしてあげるす。

さぁ、どうかしら?
食べたくなったでしょ?
これ、全部、自分でできるす! 何もかもできるす!
ぜひぜひ、体験に来てください。1月14日(土)の細かい告知は、このブログ、もしくは、facebook「全快野菜ちゃん」でお伝えします。

鬼太郎の悪夢も解け、あたしはもうすっかり燻製マニア。

帰りの山手線車中、燻製くさくてごめんなさい。あたしがそばにいるだけで、ジョッキ一杯いけるで。

野菜到着の時

我が街品川に美味しくて、安心で、楽しい野菜屋をオープンすべく、檜原村から野菜が到着しました
やった~\(^o^)/

袋に入れて、けんちゃんとこのケンボールの割引券つけてオープンぜよ~\(^o^)/
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『これが噂のケンボールです』

見て見て(^ ^)
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アジトが野菜でいっぱい
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ちなみに、朝の採りたての時は
凍ってたぞ
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よし!お店に並べにいくぞ\(^o^)/
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オープンの時がきました
http://s.ameblo.jp/imaima41/entry-11092328446.html

これから、品川と檜原村をつないでいきたいです(^ ^)

皆さん、よろしくお願いしますv(^_^v)♪




オープンの決断

全快野菜ちゃんの設立の決断は
全快いまちゃんが

田舎が好き
農業を応援したい
地域活性化が経済発展のカギだ
そして地域の企業を支援し
雇用創出をはかる
それが日本の元気に貢献出来ればと

と日頃思っていたが
この3人に出会ったことで決断となった
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この偉大な3人(^ ^)

この人は
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檜原村を教えてくれた
そして楽しい村を満喫させてくれた
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美味しい村を満喫(^ ^)
この人は
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勇気をくれた
そしてこの人は
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はチャンスをくれた
みんな、いい仲間だ
そして、全快いまちゃんは、全快野菜ちゃん設立を決断した
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その瞬間(^ ^)

エピソード3に続く

オープンまでの道のり(^ ^)

やっぱりヨーロッパのマルシェみたいにお洒落に行きたいものだ

無人販売店だけに、スマートにね(^ ^)

でも、経費がな~い(~_~;)

って事で、手作りっす
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しかも、イオンでもらったダンボール(^ ^)
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チラシも作ったど~
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ジャーン
案外楽しいっすなー(^ ^)
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無人販売店なので、お金のいれて頂くところが必要
そこで♪(´ε` )
ジャーン(^ ^)
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後は、村から野菜が届くのをまつのだぁ~

♪(´ε` )エピソード2へ続く
2011年11月26日
品川新馬場のひもの屋さんの軒先で
全快野菜ちゃんは誕生しました(^O^)

まずは、協力して頂いた方々に感謝します

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ありがとうございます

全快野菜ちゃんは、野菜の無人販売店です。
檜原村と品川の活性化を応援するため
檜原村の竹さんと
お店の舞台となる、品川新馬場のひもの屋オーナーけんちゃんと他たくさんの皆様の協力で運営する
新鮮野菜の無人販売店ですd(^_^o)

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オープン初日は、お陰様で完売と
なりました
皆様、本当にありがとうございました

今後は、月一回のペースで開店させて頂きます

今後ともよろしくお願いします


おぉぉ!品川の駅ナカで新鮮野菜の
直売してる


品川野菜盛り上がってまーす

さぁ、明日は新番場で
全快野菜ちゃんのオープンです

こっちも頑張って盛り上げて行きたいと思いますv(^-^)v

全快野菜ちゃん

みなさん、こんにちは

桧原村の野菜を品川にて、無人販売いたします

「全快野菜ちゃん」です

よろしくお願いします。

2011年11月26日(土)より

土曜日と、日曜日にわたって、
※(今後は不定期ですが、月に1度予定しています。)

品川の新馬場

桧原村の新鮮!無農薬!野菜

100円均一にて、販売させていただきます。


全快野菜ちゃんを通して、桧原村と品川の活性化を望んでいます。

みなさんに、桧原村の良さを知っていただく、情報源となり
品川に新しいコミュニケーションの場となれば、幸い
です。

みなさま、どうぞよろしくお願いします

イエーイ^^