皆さん、燻製ってどうすか？
昔ゲゲゲの鬼太郎を観ていて、無敵であるはずの鬼太郎が燻製にされて精気を失い、妖怪に食べられそうになる、という絶体絶命の場面が記憶に残り、幼いながら「“くんせい”って怖いことだ。拷問のようなものだ」という記憶でありました、実態（これは、全快いまちゃんには内緒ね）。
もしや！ と思ってググってみたら、同じネタを書いているブロガー がいました（笑）
さて、来る1月14日(土）、全快野菜ちゃんのイベントとして、燻製やります！ 題して「全部、自分で作ったす！ 燻製っす！」。決してふざけておるのではござーません。自分で作るんです。その極意を少々お見せしましょう。
これを読めば、かつて、鬼太郎燻製の悪夢にうなされたアナタも、燻製が得意になるですよ。
まずはちょうどいい段ボールを探します。（窃盗はいけませんので、お店などに声をかけて段ボールをいただきましょう）
底を抜いて、網を乗せる部分を作ります。
網に燻製にする食材を乗せたり、燻製の様子をちら見する窓を開けます。
窓はキモですので、位置や大きさは、ペンなどであらかじめ書いてみるよよいでしょう。マドと書いてみるのもよいです。
窓は開け閉めするので、補強しましょうね。
取っ手をつけるのも忘れずに。
上部には、魚をつるしたりするので、穴をあけて割り箸などの棒を通します。割り箸は短いので2本を針金などで括り付けるとよいでしょう。穴がデカいと、煙が逃げるので、ピシっとふさぎましょう。
網はこのように乗せます。
さて、食材。
今回は、豚肉。塩コショウとバジルをふりました。（塩コショウは、風でほとんど飛んでしまったことも内緒ですよ）
それから、ホッケ。ひものになっているやつです。が、表を見たら目があった。ギョギョ！
てーさん（燻製の主催者）に目に針金を通して吊るせと言われましたが、まだ魚が腐った目をしていないこんなつぶらな瞳に、誰が針金など通せましょう。エラに、通しました。ぐえぐえー。
吊るします。
ギョギョっとしている間に火をおこします。
禁煙の方は、ライターやマッチを忘れがちなのでお気を付けを。
炭とスモークチップに着火剤で火をつけます。ボッ！
あとは、細工した段ボールをかぶせるだけ。
簡単す！
待つのだ。ひたすら待つのだ。ここで、君の忍耐力が試される。
でも、大人は、ちょっと飲んだりします（Ｒ２０）。
煙が隙間から漏れ、燻製のいい匂いがしてくると、どうしても、段ボールの窓を開けたくなります。
1回目は我慢。2回目も我慢。3回目の衝動で、開けましょう。ちらっ。
もくっと煙がでます。
2時間ほど待ったら、出来上がりす！！！
途中で、ゲストにチーズとウインナーもお迎えして、網の上を賑やかしました。
完成ーーー！！！
すぐに食べたいでしょうが、ちょっと覚まして落ち着かせるのです。
待て！ の号令です。いい感じに出来上がってますなー。うほうほ。
ひもの屋新馬場店で特別に持ち込ませてもらい、ビールで食べたす。
うまーーーーー！
豚の野郎も、お店でもうひとあぶりすると、こうなり申す。
豚だけど、うまーーーーー。あんた、最高す。もう指が2本なことバカにしないす。じゃんけんしたらパーをだしてあげるす。
さぁ、どうかしら？
食べたくなったでしょ？
これ、全部、自分でできるす！ 何もかもできるす！
ぜひぜひ、体験に来てください。1月14日(土）の細かい告知は、このブログ、もしくは、facebook「全快野菜ちゃん」でお伝えします。
鬼太郎の悪夢も解け、あたしはもうすっかり燻製マニア。
帰りの山手線車中、燻製くさくてごめんなさい。あたしがそばにいるだけで、ジョッキ一杯いけるで。