もんもん一週間（汗）

今週は仕事をかなり休んで
物件の準備にほとんど時間を費やしました（汗）

昨日今日と
スタッフの核となりそうな方がたと
少し話してお店を伝えて
将来のビジョンを語り。
・・・自分的にはさわりの部分は伝わったかな？
と思っています。

店舗立ち上げ関連の仕事をしている方とも
昨日４，５時間打合せする時間を設けていただき
しっかり計画のダメ出しと
販売戦略の練り直しを
辛口で指導されました。

武蔵野美術大学の学生と偶然知り合いになり
お店に飾る予定のオブジェをお願いしている所です。
比較的積極的に話を聞いてくれるので
この機会を大事にしたいと思います。

今日都内に進出した
地元のハンバーガーダイナーで
『生ハムとグリーンアスパラの季節のハンバーガー』を
食べてきたんですが、
・・・
なんだか世相を映し出しているようで
かなりがっかりしました。

と言うのも『パテ』がパサパサで
まるでマクドナルド。。。
多分臭みが無かったから
国産の牛肉だと思うんですが、
正直『パテ』としてはがっかりの味でした。
でもその分他の具材の味を
引き立たせていたのかもしれませんが
僕としては
ハンバーガーの中心にくる『パテ』は
もう少し中心になるものであって欲しい
と思いました。

世間は『デフレ』に入りました。
きっと夏過ぎたら『スパイラル』です。

ピンチがチャンスと考えられるほど
楽観的な見方は出来ません。。。

今月中に決めます。
あの物件にするかしないか。

どちらにしても物件探しは
もう始まっているので
根気強く探していこうと思います。
不動産屋さんに顔も売らないといけないので（汗）

ではまた。

うまくいってほしい。

今週は大忙しになりそうです。
これまで色々開店への思いを綴ってきましたが
本当に真剣になると
ブログのアップも出来ないんですね（汗）
正直焦ります。

今日はテナントの内装をデジカメで納めてこようと思います。
ついでに値切り交渉をしてみて
どの程度まで値が下がるか試してみます。
やっぱりいい物件であの安さは魅力的です。

順調に行けば７月初旬オープンで
話を進めます。
だけど、場合によっては白紙にされてしまうかもしれないので
頑張ります。

初期準備に掛かる費用が膨れ上がりそうなので、
多分椅子やテーブルは自作で作ります。
そうなったら６月の土日を使って
出切るだけ多くの仲間を集めて作りたいです。
協力できそうな方は検討宜しくお願いします。

また明日内装画像をアップしますので、
お楽しみに。

では。

リアルになりました（汗）

久しぶりのブログUPです。

準備はしていたんですが、
突然いい話はやってきて
自分を試すようなことするんですよね（汗）

今日少し気分転換をしようと
春服を買いに出掛けたついでに
いつもの通り散歩がてらに
出店希望地を散策してみていると、
前から気になっていた
ドコモショップ上の２階空きテナントの連絡先を聞こうと
近くの不動産会社に
訪ねてみると
・・・そこの管理不動産でした（汗）

突然のことだったので
ラフな普段着で油断して
カウンターに座ることになってしまいましたが、
正確な家賃と情報を仕入れることが出来ました。

駅前ロータリー内で
駅から徒歩１分の好立地。
家賃は２７万円だそうです。
もう既に『リラクゼーションスパ』が
交渉に入っているようですが、
不動産屋の店長さんは
『是非素敵なハンバーガーのお店作ってください。』
なんて乗せてきました（汗）

でも物件の内覧もして
いろんな事が一気にリアルに感じられました。
あの準備が整ってない。あれで平気かなぁ？
スタッフは大丈夫？集められるの？
内装いくら掛かるかな？
資金これで足りるかなぁ？
全てが一気に不安なことになりました。

正直最高の物件です。
理想では。
ただ、周辺環境が数ヵ月後に変わりそうな土地なので
もう少し我慢したいと言う気持ちもあります。
・・・はじめてわかりました。
商売ってギャンブルだと言うことが。
悩んでいる間に
もう一つの競争相手が契約していたら、
この契約で２０年後の自分はどうなっているのか？
考えても答えなんて出ないことがわかりました。

自分は何かきっかけを感じるまでは契約しませんが
更にリアルな準備が必要だと教えられました。

寝る時間ないかもです（汗）
頑張ります。