サンキューMATE！！

久しぶりのブログUPです(汗）

先日の物件…
まだ結果が出てないので
落ち着かない日々を送っております。

先週は以前働いていた居酒屋の店長さんに
お店の売上データを１年分もらってきました。
本当は持ち出し禁止のデータなんでしょうが、
力になればということで
こっそり持ってきてもらいました。

と言うのも、
検討物件の上層階に系列の店舗を構えているので、
業種は『居酒屋』と『カフェ＆ダイナー』で
違うのですが、
入客の季節変動など参考になると思い
以前からお願いしていたデータでした。

早速A４のデータにまとめ
大事な参考資料としております。
・・・ただこの物件取れなければ
あまり意味がないのですが(汗）

先日厨房リサイクルのお店をはしごしてきました。
実際に購入はしなっかたのですが、
自分が持っている備品の価格と実際を
比較検討するために出掛けてきました。

実際に出掛けてよく分かりました。
一度には買い物できないんだなぁ…と。
品数は大量にあって、
自分の欲しいものも沢山あるので
一度に買い物は出来ません。
結構単純なことですが、
実際に出掛けてわかりました。
最低でも３、４日は掛かりそうです。
沢山写真を撮ってきたので
今週は実際の価格の洗い出しをして
必要な予算を検討します。

少しずつちょっとずつ
前進しておりますので、
今後とも宜しくお願いします。

最後に、
先日ポストカードが２通届きました。
この時期のポストカードは本当にありがたかったです。
初心を思い出すきっかけになりました。
本当にありがとうございます。

頑張ります。

グランドオープンの日。

本日ついに
予定していた開店日を
迎えることになりました（汗）

２年前に根拠もない自信と期待で始めた試みを
影ながらずっと応援してくださった方々の
期待を裏切ってしまったこと、
本当に心からお詫びしたいと思います。

５月の新緑の季節にオープンを迎えたいと
２００９年の５月１日を目指して
ずっとやってきましたが、
生活を通じて
より一層現実的になってきたのも
事実です。
もちろん初心の『遊び心』は忘れていませんが、
『経営』とか『指導力』『統率力』
なんて言葉を深く考えるようになってきました。

今回一つの節目を迎えましたが、
今後とも開店に向けて
前向きに取り組んでいこうと思います。
少々現実的な問題が山積しておりますが、
結果的に『ちょっと』幸せになれる店舗を
僕なりに
創造できればいいと思っております。

現在検討中のテナントは
先に交渉権を獲得した
１番手さんの結果待ちの状態です。
その結果がどうであれ、
これからも相性のいい物件を
探して行こうと思っています。

２年間辛いことや我慢してきたことも
多々ありましたが、
それが土台となって
今も、
そしてこれからも
落ち着いてやっていける気がします。

これからは開店日に期日は設けませんが、
ブログは継続して
更新していこうと思います。

今後とも
頑張りますので
宜しくお願いいたします。

動きながら悩みます。

本日は
朝からテナントにて店舗設計会社と
厨房設計について打合せしてきました。

デザインは簡単に伝え、
概算見積を出すようにお願いしただけですが
・・・一応見積もりまで無料！！
とうたっていたので
概算見積り出してもらうまではタダでしょう（汗）
このテナントがダメでも
今後のこともあるので
うまくお付き合いしないといけませんが。。。

その後
不動産に情報を聞きましたが、
競争相手はオーナー交渉まで行っているようです。
でも手付けを払っていないので
ゆっくりしているのかもしれません。
こればっかりはタイミングですから。
焦らずこちらのペースで動きます。

ホシザキから営業マンが自宅に・・・。
リース関係のパンフレットを置いていきました。
来週までに見積りを出してもらって
数字の計算です。

スカパーにも電話しました。
洋楽MTVの法人契約には月々15000円掛かるようです。
法人契約は1チャンネルごとらしく
この金額だと洋楽MTVしか見れません。
海外サッカーもつけたいんですが・・・
無理ですかね？

実際の営業に必要な『食品衛生責任者』の講習会の
連絡もしました。
今日の段階で5月22日までいっぱいだそうです。
6月頭ぐらいには受けておきたいので
早めに連絡しておいてよかったです。

美術担当の大学生とも打合せ調整中です。
材料費だけの支払いになってしまいますが、
若い人にチャレンジしてもらう機会を
同時に提供していけたらと考えています。

とりあえず大きな金額が動きそうな所は
見積り願いをしておいたので、
結果を待って判断します。

悩むなら
動きながら悩みます。
止まっていると何も進まないので・・・。
最終決断は焦らずするので
心配してくださる方がたの
本音の愛情を真摯に受け止め
今後も活動を進めていきます。

・・・めっきり働く気力が出ませんが、
生活の為また頑張って参ります。

それでは！！