チェーナ・スペチアーレ
～ディズニー・ラブストーリー～
メインディッシュの肉料理は
～ディズニー・ラブストーリー～
メインディッシュの肉料理は
『眠れる森の美女』がテーマです。
担当はWDWのハリウッドスタジオ、
アニマルキングダム、ダウンタウンディズニーと
３箇所のエグゼクティブシェフを務めている
クリスティーン・ワイズマンシェフ
クリスティーン・ワイズマンシェフ
男性司会者のＷさんがテーマにちなんで
「マレ様大好きなんです！」とその気持ちを
熱くその語ってらっしゃいましたｗ
「マレ様大好きなんです！」とその気持ちを
熱くその語ってらっしゃいましたｗ
シェフ登場時の音楽は、映画の楽曲からでした。
ハリウッドスタジオで「眠れる森の美女」ときたら、
ハリウッドスタジオで「眠れる森の美女」ときたら、
Fantasmic!が来るかなとも思ったのですが…。
～肉料理～
スウィート・キャロットとオニオン・ポテトケーキ
赤スグリのレディクションとポテトリング
こちらの料理の全体像は３人の妖精が
マレフィセントに命を狙われたオーロラ姫を
匿っていた森をイメージしているとのこと。
丸いポテトリングはオーロラ姫が指を刺し
深い眠りに落ちてしまう糸車がモチーフ。
せっかくの来日ということから、
和牛のサーロインも…となったようで、
一皿で２種類のお肉を味わえます
一皿で２種類のお肉を味わえます
今回が初めてとなる猪肉にドキドキ…！
こういった場で提供されるものだから…
というのも勿論あるとは思いますが、
元々ラムが好きな私からしてみれば
特にクセが気になったりすることもなく。
種類によって同じ「肉」でもここまで違うんだ…
という感じで、食べなれたお肉とは違った
新たな美味しさに出会えました。
～パン～
一眼で撮ってなかったので忘れてましたｗ
今年、ミラコスタのレストランでは
ハート・オブ・ロマンスの期間なのに
出会えなかったハート形パンが
録音していたものが、この料理のインタビュー中に
残念ながら切れてしまっていたので
ここから先のレポートは記憶と主観でお届けですｗ
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