チェーナ・スペチアーレ
～ディズニー・ラブストーリー～
続いての魚料理を担当したのは
ディズニー アンバサダーホテルの総料理長
坂本実継シェフ
TDRのシェフの中でも群を抜く盛大な拍手に
思わず司会チームもツッコミを入れてましたｗ
料理のテーマは『リトルマーメイド』＼(^o^)／
～魚料理～
オマール海老のフィユテ 季節の野菜とキャベツのプレぜ
ロブスタークリームソース
アンダー・ザ・シーをイメージし、
カナダ産のオマール海老のフリカッセに
春キャベツなど季節の野菜と付け合わせ。
シェル型のパイをつけながら食べてもらいたい
とシェフからのコメント。
全体的に海をイメージして、海老はもちろん
シェル型のパイと野菜を真珠に見立てて
丸く仕上げたものが添えられています
画質は落ちますがiPhoneで撮ったものも。
こちらの方が食材の実食部分が分かりやすいのでｗ
このシェル型のパイがバターたっぷりの罪なやつでした♡
オマール海老もうま味がたっぷり詰まっていて
とってもとっても美味しかったです(*´ω`*)
トークも軽快でファンが多いのも頷けますｗ
去年のチェーナスペチアーレでは、
マーメイドラグーンをテーマにした料理で
真鯛がメインの素材に使われた上で、
今年はこの作品をテーマにオマール海老…。
２年連続で容赦ないｗｗｗ
しかも、料理紹介の直後にレ・ポワソンｗｗｗｗ
２曲目はキス・ザ・ガールで普通なのにｗｗｗ
こんな感じでリトル・マーメイドと魚料理を絡めることに
何の抵抗も感じてない姿勢を見ている限り、
目隠しレストランことダイニング・ウィズ・ザ・センスの
第三弾テーマとして『リトル・マーメイド』が採用されても
おかしくはない気がしてきますｗ
アラン・メンケンの楽曲で、プリンセスが登場して、
ミュージカル化してるという共通点だらけですしね。
とはいえ、勝手な予想にすぎないのですが…。
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