あぁぁぁぁぁ～～～～

今日は金曜日
‘羊祭り’の初日


さっき、テラスで飼われていた羊が解体されました

怖くて写真撮れなかった

もちろん見ることもできなかった

でも、羊は全く鳴く事もなく解体されました

聞くと、解体するスペシャリストがいて
羊も痛みを感じることはないとの事

だけど　怖い

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毎日寒いよ～彡(-ω-；)彡

この前
「何だか最近歩いてないな～」と思い
急遽山へ行くことに
と言っても正味1・2時間の散歩だけどね


気持ちいい～


小腹が空き
いつもお客さんでいっぱいのパン屋さんで
ロールケーキ買っちゃった
歩いた分±ゼロだね
1つ　3Dh (￥30)


ちなみにこれはこの日のランチ
サンドイッチ(小)　1つ 5Dh (￥50)


モロッコのサンドイッチはとにかく詰め込む
なんでも詰め込む
まずはオムレツから始まり
ポテトサラダ
マカロニサラダ
パエリヤの様なモノ
ハム(2～3種類)
オリーブのピクルス
きゅうりのピクルス
玉ねぎ
人参
レタス
最後にフレンチフライ


こんなに詰め込むから
パンのフカフカのおいしい部分(白い所)を
取って捨てちゃうんだね

私は「そこ好きだから取らないで～」と言ってます

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愛情わいてくる・・(*´∀｀*)ゞ

昨日遅く家に帰ってきたら
テラスに羊がいた


今週金曜日から始まる羊祭りのために
今から羊を購入し、飼っている家庭が多いので
その声が近隣から聞こえるのかと思いきや
「あまりに鳴き声が近すぎる」と
テラスに出てみたら・・・


あっ こっち見た


近づいて来た


おとなしい・・・


でもここは私が毎日
洗濯物や布団を干している所・・・
くさい・・・


でもまぁ仕方ない
金曜日にはこの羊…


町中には羊を連れた人がたくさん
売ってる人や買う人たち


タジン鍋もいろんなのが出揃ってきたし


羊を串焼きにするんだろうか
串も至るところで売ってます

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安いから、つい食べちゃう！！！

この前のケーキ屋さん
いつもより早い時間だったからか
たくさんの職人が一生懸命
ケーキを作っていました

オーブンもフル稼働
次々に焼いています


焼きあがったモノに
クリームを挟んでいます


奥にも職人さんがいます


カスタードクリーム


このおじさんは少し英語を話せて
ボートの形を作り
オレンジのクリームを塗っているとの事


ロールケーキ作成中


美味しそう


今日食べたのは
この前のように「砂糖水」がしみてなさそうな
ロールケーキ
１つ　3Dh (￥30)
あまり甘くなくておいしかった
だけど日本のモノにはかなわないね


料理のために購入した
ティファールのフライパン(20㎝)
まけてもらって 110Dh (￥1100)
日本でもティファールのフライパンは
買ったことないんだけど、こういう値段なの


サービスしてもらったフライ返し
ありがと

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モロッコスープの作り方！！！うまっ！

習いたくて習いたくて
しようがなかった
ハリラ（スープ）の作り方を
とうとうお友達の奥さんに習いましたー
前日は嬉しくて嬉しくて
眠れなかったくらいだよ・・・
ウソじゃないよ

すごーく美味しくて
日本にはない味

まず圧力鍋にこんな感じに野菜を入れ
高圧で２０分くらい圧力をかけます


クタクタになった野菜を
これでこします


「ミキサーでやれば簡単じゃないの？」
と思ったんだけど…
まっいいかっ～
こんな感じで、かなり時間をかけてやってました




中省略



ーで、できあがり～
でも量を増やそうとして（？）
すごく薄めていたので
コクがなかったよ、奥様……ごめん





昨日のおさらいとして
今日、自宅でも作ってみました

準備した材料
ハーブ・ラム肉・パスタなど


このハーブ
左はマドノス（たぶんイタリアンパセリ）
右はカラファス（これってセロリ？？）
どちらも１束　1Dh (￥10)


途中経過のスープ


ハリラはラマダンの時は毎日食べるモノらしいけど
冬に近づいてくると各家庭でも
時々食卓にのるんだって


小麦粉でトロミがついてるから
体が温まる～


ラマダンの時毎日レストランで
このハリラを頂いたけども
それと同じくらい美味しくできました

昨日習った奥さんよりも美味しくできました、ホントに

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