モロッコスープの作り方！！！うまっ！

習いたくて習いたくて
しようがなかった
ハリラ（スープ）の作り方を
とうとうお友達の奥さんに習いましたー
前日は嬉しくて嬉しくて
眠れなかったくらいだよ・・・
ウソじゃないよ

すごーく美味しくて
日本にはない味

まず圧力鍋にこんな感じに野菜を入れ
高圧で２０分くらい圧力をかけます


クタクタになった野菜を
これでこします


「ミキサーでやれば簡単じゃないの？」
と思ったんだけど…
まっいいかっ～
こんな感じで、かなり時間をかけてやってました




中省略



ーで、できあがり～
でも量を増やそうとして（？）
すごく薄めていたので
コクがなかったよ、奥様……ごめん





昨日のおさらいとして
今日、自宅でも作ってみました

準備した材料
ハーブ・ラム肉・パスタなど


このハーブ
左はマドノス（たぶんイタリアンパセリ）
右はカラファス（これってセロリ？？）
どちらも１束　1Dh (￥10)


途中経過のスープ


ハリラはラマダンの時は毎日食べるモノらしいけど
冬に近づいてくると各家庭でも
時々食卓にのるんだって


小麦粉でトロミがついてるから
体が温まる～


ラマダンの時毎日レストランで
このハリラを頂いたけども
それと同じくらい美味しくできました

昨日習った奥さんよりも美味しくできました、ホントに

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